文/圖 半島全媒體記者 劉鑫 王洪智

秋天是一個(gè)收獲的季節(jié)，海蠣子養(yǎng)殖戶們也迎來(lái)采收季。連日來(lái)，青島即墨的“海上牧場(chǎng)”上呈現(xiàn)出一派繁忙景象，青島藍(lán)海牡蠣養(yǎng)殖基地的5000畝海蠣子開(kāi)始收獲。記者注意到，為提高效率，挖掘機(jī)、吊車齊上陣，養(yǎng)殖戶將吊養(yǎng)在海里的海蠣子打撈到船上，運(yùn)到碼頭邊，進(jìn)行分揀、清洗、包裝、過(guò)秤，從凌晨2點(diǎn)忙到晚上7點(diǎn)。據(jù)了解，與往年同期相比，產(chǎn)量有所下降，但價(jià)格更“美麗”。

分揀好的海蠣子裝入鏟斗

采收忙，凌晨干到晚上

10月24日上午，在青島市即墨區(qū)溫泉街道七溝村的一片空地上，數(shù)十名工人分成幾組，正圍著一堆堆的海蠣子敲砸分揀。現(xiàn)場(chǎng)的敲砸聲“密密麻麻”，給人一種熱火朝天的感覺(jué)。記者看到，這些海蠣子附著在一根根的繩子上，其表面看上去“不太干凈”，有一些泥水、小螃蟹等生物。工人們?cè)诜謷r(shí)，先拉出一根繩子，找到附著在上面的合格海蠣子，小心、精準(zhǔn)地用斧頭敲砸下來(lái)，放到身旁的塑料筐內(nèi)，之后將繩子及其上面的空殼等扔到一邊。

“分揀是海蠣子處理的關(guān)鍵一步，也是決定其品質(zhì)的關(guān)鍵。一眼就能看出它們的長(zhǎng)勢(shì)，外殼好的個(gè)頭大的就要挑出來(lái)。”現(xiàn)場(chǎng)一名工人說(shuō)。工人們眼疾手快，很快就分揀出一筐。之后，有工人將筐內(nèi)的海蠣子倒入鏟車的鏟斗內(nèi)，等鏟斗裝滿后，工人就駕駛鏟車將海蠣子送到旁邊的清洗區(qū)域。

“我們每天凌晨?jī)牲c(diǎn)鐘去海里出貨，在海里用小航吊把長(zhǎng)滿海蠣子的吊繩吊上來(lái)，然后把吊繩割斷，一起放在網(wǎng)兜里。早上六七點(diǎn)鐘，等船靠岸后，工人用吊車將海蠣子從船上吊到岸上，之后工人們開(kāi)始分揀，把雜質(zhì)和死殼給處理干凈。干完之后，下午五六點(diǎn)鐘的時(shí)候，就開(kāi)始清洗，清洗好以后就打包給客戶發(fā)走。”青島藍(lán)海牡蠣養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人蘭孝海告訴記者，一天下來(lái)要忙到晚上7點(diǎn)。

隨后，記者來(lái)到清洗區(qū)域，只見(jiàn)鏟車將分揀過(guò)的海蠣子倒入清洗設(shè)備。隨著機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)，海蠣子進(jìn)入清洗裝置，經(jīng)過(guò)水流的沖擊和刷子等的清洗，海蠣子的表面“煥然一新”。經(jīng)過(guò)清洗的海蠣子落到傳送帶上，傳送到包裝口，工人將其裝入一個(gè)個(gè)的編織袋中，之后稱重。隨后，這些新鮮肥美的海蠣子就踏上了銷售之旅。

價(jià)格好，差點(diǎn)翻了番

“在當(dāng)?shù)兀覀凁B(yǎng)了五千多畝，在周邊算是大養(yǎng)殖戶了。”蘭孝海介紹，養(yǎng)殖海蠣子一般有兩種，一種是籠貨，即放在網(wǎng)籠里養(yǎng)殖的，另一種是繩貨，即附著在吊繩上養(yǎng)殖。蘭孝海養(yǎng)殖的海蠣子就屬于繩貨。

“今天這批貨中大的二兩多，后邊能有三四兩的，對(duì)于繩貨來(lái)說(shuō)，這算大的了，如果太大就掉了。籠貨養(yǎng)殖密度高，一般肥度不如繩貨。”蘭孝海說(shuō)。

從海里吊起長(zhǎng)有海蠣子的吊繩

“每年10月份開(kāi)始干，干到第二年五一。你看我們這些大姐們，在這里分揀都很辛苦。現(xiàn)在溫度好，人還舒服一點(diǎn)。冬天比較辛苦，溫度低，還結(jié)冰。”蘭孝海說(shuō)。記者注意到，經(jīng)過(guò)分揀后，吊繩上仍附有不少空的海蠣子殼。

“今年養(yǎng)殖的海蠣子減產(chǎn)，可能是天氣比較熱，把海蠣子熱死一批，再就是可能與養(yǎng)殖密度大有關(guān)。我們養(yǎng)殖的比去年減產(chǎn)百分之四十至五十，但是因?yàn)橐徊糠炙赖袅耍Ｏ碌姆识纫哺撸_(dá)到百分之九十以上。山東半島不少地方也出現(xiàn)減產(chǎn)的情況，一些用籠子養(yǎng)的也出現(xiàn)死亡。”蘭孝海介紹。

出海撈海蠣子

“今天不到五萬(wàn)斤，明天能干到個(gè)七八萬(wàn)斤，多的時(shí)候，一天毛貨能干到十五六萬(wàn)斤。一般年前最多，好的時(shí)候，凈貨一天就能達(dá)到十五六萬(wàn)斤。往年這個(gè)時(shí)候一斤的價(jià)格兩塊五六，今年四塊多一斤，以后還得漲，一是缺貨，再就是肥貨少，我們這邊的肥度好。”蘭孝海告訴記者，“今年總體收成不行，但是價(jià)格好，能夠找補(bǔ)回一部分來(lái)。總體來(lái)說(shuō)，賺錢也能賺，但是只能賺個(gè)辛苦錢了。”