?　　魷魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)，它們外形類(lèi)似，是否有生物學(xué)上的親緣關(guān)系？昨日，記者采訪(fǎng)黃海水產(chǎn)所水產(chǎn)專(zhuān)家了解到，青島人常吃的筆管魚(yú)是魷魚(yú)的一種，而八帶的學(xué)名叫章魚(yú)，而墨魚(yú)豆則是墨魚(yú)中的柏氏四盤(pán)耳烏賊幼仔。魷魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)，這三類(lèi)頭足類(lèi)軟體動(dòng)物在生物學(xué)分類(lèi)、生活習(xí)性方面都有諸多不同。記者 王 偉

　　探訪(fǎng) 三類(lèi)海鮮分不清

　　“海兔子、墨魚(yú)、魷魚(yú)、八帶……這幾樣海鮮我就沒(méi)搞清楚過(guò)，感覺(jué)長(zhǎng)得樣子差不多啊。 ”老家河北的周先生告訴記者，雖然已在青島生活了五年多，還是分不清這幾類(lèi)類(lèi)似的海鮮。記者隨機(jī)采訪(fǎng)了解到，除了一些老青島，很少有市民能準(zhǔn)確分清這幾類(lèi)海鮮，這些頭足類(lèi)海鮮在銷(xiāo)售時(shí)的名稱(chēng)也不統(tǒng)一，更讓一些市民摸不著頭腦。黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)專(zhuān)家告訴記者，魷魚(yú)為管魷目槍烏賊科動(dòng)物，而烏賊則為烏賊目烏賊科動(dòng)物，“雖然都有烏賊兩個(gè)字，但兩者不在一目，生物學(xué)意義上差別很大。章魚(yú)是八腕目鞘科動(dòng)物，也是截然不同。 ”

　　昨日，記者探訪(fǎng)了島城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，目前魷魚(yú)、墨魚(yú)、章魚(yú)三類(lèi)海鮮市場(chǎng)都有售。冰凍大魷魚(yú)價(jià)格在每斤12元左右，筆管魚(yú)每斤18元左右，大墨魚(yú)和小烏賊價(jià)格在每斤40元左右，八帶價(jià)格也在每斤40元左右。 “冰凍大魷魚(yú)是阿根廷進(jìn)口魷魚(yú)，產(chǎn)量大所以便宜。筆管、墨魚(yú)和八帶很多都是前段時(shí)間海捕的，價(jià)格自然相對(duì)高一些。 ”小港水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)嚴(yán)先生告訴記者。

　　分布 青島海域產(chǎn)金烏賊

　　黃海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)專(zhuān)家告訴記者，頭足類(lèi)軟體動(dòng)物種類(lèi)眾多，以墨魚(yú)為例大約就有350多種，那么青島市民吃的最多的是哪種墨魚(yú)？ “金烏賊屬于青島近海本地品種，是我國(guó)傳統(tǒng)四大海產(chǎn)之一，也是黃渤海產(chǎn)量最高的烏賊品種。 ”金烏賊需要洄游才能成活，秋天天氣變冷時(shí)，青島近海的金烏賊會(huì)洄游到南方海域，等來(lái)年暖和的四五月份，它們?cè)偌w游回青島近岸海域，準(zhǔn)備繁殖。記者采訪(fǎng)了解到，中國(guó)所指的墨魚(yú)大多指的是中國(guó)東海生產(chǎn)的曼氏無(wú)針烏賊和金烏賊兩個(gè)品種。上世紀(jì)90年代以來(lái)，烏賊產(chǎn)量急劇下降。從2007年開(kāi)始，黃海水產(chǎn)研究所開(kāi)展金烏賊苗種繁育及增養(yǎng)殖技術(shù)研究，經(jīng)過(guò)多年的科研攻關(guān)，率先突破了金烏賊苗種規(guī)?；庇夹g(shù)，完成了全人工繁育及養(yǎng)殖過(guò)程。金烏賊也成為我市增殖放流的重要品種之一?！罢卖~(yú)類(lèi)海產(chǎn)我們吃的最多的就是長(zhǎng)蛸和短蛸，黃渤海海域尤其盛產(chǎn)長(zhǎng)蛸，青島也是長(zhǎng)蛸的重要產(chǎn)區(qū)。 ”黃海水產(chǎn)研究所專(zhuān)家告訴記者，長(zhǎng)蛸在我國(guó)沿海均有分布，分春秋兩季魚(yú)汛。市民熟悉的筆管魚(yú)也俗稱(chēng)海兔子，學(xué)名稱(chēng)為日本槍烏賊，是青島海域出產(chǎn)最多的魷魚(yú)類(lèi)海產(chǎn)。

　　特點(diǎn) 三家各有看門(mén)本領(lǐng)

　　筆管魚(yú)是游泳高手，他們的身體成流線(xiàn)型，可以減少阻力，平時(shí)游泳速度可達(dá)每小時(shí)41公里，遇到危險(xiǎn)時(shí)，每小時(shí)可達(dá)150千米。為頭足類(lèi)動(dòng)物中速度最快的動(dòng)物，中國(guó)筆管魚(yú)也因此被稱(chēng)為“海兔子”。

　　章魚(yú)則是偽裝高手，能夠像最靈活的變色龍一樣，改變自身的顏色和構(gòu)造，最厲害的擬態(tài)章魚(yú)能迅速變成海蛇、獅子魚(yú)及水母等有毒生物，避免攻擊。而烏賊不僅能在海里游泳，還能“空中飛行”。與一般魚(yú)靠鰭游泳不同，烏賊靠肚皮上的漏斗管?chē)娝姆醋饔昧︼w速前進(jìn)，其噴射能力就像火箭發(fā)射一樣可以使烏賊從深海中躍起，跳出水面高達(dá)7米到10米。烏賊的身體就像炮彈一樣，能夠在空中飛行50米左右。

　　 [編輯: 李敏娜]