?　　文/法晚

　　新的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》從今天開(kāi)始實(shí)施。其中規(guī)定，除了天然礦泉水有另行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，以后市場(chǎng)上的包裝水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，即不是純凈水就歸結(jié)為其他飲用水。其他的叫法都將不被允許，“飲用礦物質(zhì)水”名稱將不再允許使用。（據(jù)《錢(qián)江晚報(bào)》5月24日?qǐng)?bào)道）

　　買瓶水喝，越來(lái)越成為一件難事，因?yàn)槭袌?chǎng)上的飲用水五花八門(mén)，很難鬧清楚誰(shuí)比誰(shuí)更好。看看廠家們想出的這些名字吧：蒸餾水、富氧水、活化水、小分子團(tuán)水、功能水、冰川水、能量水、硒水……普通的飲用水一兩元錢(qián)一瓶，有著奇葩名稱的水，則可能賣到五六元乃至更高。

　　喜歡玩概念，是一些飲用水廠家慣用的手段。究其原因，一是利用人們追求健康的心理，標(biāo)榜自己的“獨(dú)到之處”，誤導(dǎo)消費(fèi)者花更大的價(jià)錢(qián)來(lái)購(gòu)買，也就是“忽悠出暴利”；二是飲用水市場(chǎng)已經(jīng)被大廠商瓜分殆盡，后來(lái)者想硬擠進(jìn)來(lái)，沒(méi)什么更好的辦法，只好絞盡腦汁，劍走偏鋒，希圖以“新概念”獲取一席之地。

　　一句話，概念的出現(xiàn)，全是因?yàn)殄X(qián)，完全可以把這種賺錢(qián)模式，命名為“概念暴利”。

　　但是，這些概念是不是名副其實(shí)呢？恐怕也未必。它們根本就沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)，其生產(chǎn)過(guò)程、原料產(chǎn)地以及各種對(duì)健康有益的“原理”，大多云山霧罩，廠家似乎也在有意對(duì)此進(jìn)行忽略、掩飾。消費(fèi)者對(duì)其幕后操作完全不知，只有被忽悠的份兒，上不上當(dāng)憑運(yùn)氣。這么一來(lái)，市場(chǎng)就亂了。

　　舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，有廠家主打“礦物質(zhì)水”，故意混淆其和“礦泉水”的概念。消費(fèi)者不是行家，往往會(huì)上當(dāng)。實(shí)際上，這是兩個(gè)范疇的產(chǎn)品，所謂“礦物質(zhì)水”，就是在普通飲用水中放點(diǎn)礦物質(zhì)添加劑。至于所謂蒸餾水，普通消費(fèi)者難以弄清水是怎么蒸餾出來(lái)的。

　　“概念暴利”對(duì)老老實(shí)實(shí)生產(chǎn)飲用水的企業(yè)也是不公平的。辛辛苦苦做幾十年，還被隨便哪個(gè)拍腦袋想出來(lái)的新概念水搶走市場(chǎng)，這就成了劣幣淘汰良幣了。要是再?zèng)]規(guī)矩，恐怕也得被逼無(wú)奈，玩概念游戲。

　　所以，給飲用水的包裝名稱定定規(guī)矩還是很有必要的。要搶市場(chǎng)，就比質(zhì)量，別比概念，別比誰(shuí)想的名字更雷人。

　　這次新國(guó)標(biāo)實(shí)行，除了名字以外，還對(duì)添加劑標(biāo)識(shí)有了要求。水里放了什么了，要在名稱附近注明。這都是更加趨近于規(guī)范的做法。誠(chéng)信是什么？就是實(shí)在，不吹牛、不洗腦，有什么要說(shuō)什么。消費(fèi)者要是不買賬，就說(shuō)明添加的東西不對(duì)，或者質(zhì)量、口碑還不行，那就得繼續(xù)努力，改善自己。

　　不過(guò)，“概念暴利”會(huì)就此終結(jié)嗎？也不好說(shuō)。因?yàn)椤帮嬘盟敝埃€是可以加修飾定語(yǔ)的。新規(guī)實(shí)施，喜歡玩概念的廠家，可能會(huì)覺(jué)得麻煩些，但也未必就想不出新招數(shù)來(lái)，在定語(yǔ)上做文章。

　　真正做到誠(chéng)信，除了有嚴(yán)格的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)法，對(duì)名不副實(shí)、夸大宣傳的企業(yè)依法責(zé)罰。這就不僅是質(zhì)監(jiān)部門(mén)的職責(zé)了，工商也有份，各級(jí)政府包括媒體也得端正態(tài)度，拋棄地方保護(hù)主義以及種種見(jiàn)不得人的利益鏈條——這才是治根兒，還有很長(zhǎng)的路要走。

　　

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