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　　菠蘿4元/斤、草莓9元/斤、火龍果7元/斤、西瓜4元/斤……隨著氣溫逐漸回升，市民的“果盤”也開(kāi)始豐富起來(lái)。盡管柑橘、柚子等“過(guò)季”水果銷售漸入尾聲，但是取而代之的草莓和菠蘿等新鮮時(shí)令水果成為“新寵”。記者調(diào)查了解到，目前，芒果、西瓜、火龍果等南方初夏水果大批量上市，整體拉低了水果市場(chǎng)價(jià)格，來(lái)自全國(guó)各地的水果新品競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，不過(guò)市民想吃便宜水果可能還要再等等。

　　草莓菠蘿成市場(chǎng)新寵

　　“上午剛采摘的‘豐香’草莓9元/斤，買斤嘗嘗吧。”3月24日下午，泰城路上一處水果攤主肖先生熱情地向過(guò)往居民推銷著，記者看到，不足3平方米的攤位上擺放著十幾種新鮮水果，其中盆裝的草莓和削好的菠蘿放在最顯眼的位置，“這是近期的銷售‘明星’，每天賣出草莓100多斤，菠蘿也能削80多個(gè)，基本不會(huì)剩貨。”肖先生一邊整理著盆里的草莓，一邊興奮地告訴記者。

　　記者了解到，早在2月份，草莓就開(kāi)始上市，不過(guò)近20元/斤的價(jià)格讓市民有些吃不消，進(jìn)入3月份后，來(lái)自平度、萊西等地的草莓大批量上市，價(jià)格也從20元/斤降至12元/斤，還一度到了15元/2斤的價(jià)格，近日穩(wěn)定在9元/斤。記者從青島市農(nóng)業(yè)部門獲悉，青島的草莓多采取冬暖式大棚種植，品種以豐香、甜寶、章姬為主，其中豐香的種植面積最大。

　　“城陽(yáng)的草莓種植也很廣泛，夏莊、惜福鎮(zhèn)、上馬、棘洪灘都有分布，但是多采取采摘旅游模式，水果市場(chǎng)上很難能見(jiàn)到。”城陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)從事6年草莓銷售的張經(jīng)理表示，市場(chǎng)所謂的當(dāng)?shù)夭葺蠖喈a(chǎn)自平度的云山和萊西的河頭店，如果全部來(lái)自城陽(yáng)周邊可能性不大。除了草莓外，產(chǎn)自海南的菠蘿也頗受市民歡迎，“近期菠蘿才大批量上市，價(jià)格基本穩(wěn)定在4元/斤。”崇陽(yáng)路上一位水果攤主說(shuō)。

　　南方瓜果“搶占”市場(chǎng)

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，以芒果、圣女果、火龍果為代表的南方水果占據(jù)水果60% 的份額，儼然成為市場(chǎng)的“大當(dāng)家”，“春節(jié)之前水果市場(chǎng)還‘勢(shì)均力敵’，北方的蘋果、梨、大棗和南方的橘子、橙子、柚子銷量相差不大，但是現(xiàn)在銷售的主角還是南方水果，特別是近期隨著大棚草莓陸續(xù)進(jìn)入淡季，北方水果的份額會(huì)被進(jìn)一步減小。”從事水果銷售多年的肖先生說(shuō)，這種情況或持續(xù)到五六月份當(dāng)?shù)貦烟液吞易由鲜小?br>
　　據(jù)了解，南方水果中除了熱銷的菠蘿外，芒果、圣女果、火龍果的銷量也都不錯(cuò)。芒果主要有大小臺(tái)農(nóng)、水仙芒、越南芒等品種，更受歡迎的青芒價(jià)格在15元/斤，質(zhì)量稍差的芒果價(jià)格在8元/斤左右，預(yù)計(jì)到四五月份的芒果上市旺季，市民才有望遲到便宜芒果。此外，來(lái)自南方的西瓜、香蕉、金橘也是市民果盤里的重要水果。

　　“隨著天氣轉(zhuǎn)暖，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的圣女果將陸續(xù)上市，來(lái)自北方的櫻桃在市場(chǎng)也能買到，零售價(jià)格在30元/斤，同樣產(chǎn)自北方的油桃也開(kāi)始出現(xiàn)，根據(jù)品種不同零售價(jià)在20元/斤，小甜瓜的價(jià)格在12元/斤，市民也能隨時(shí)嘗鮮。”城陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)的商販劉大爺說(shuō)，這些都是提前上市的初夏水果。盡管目前水果市場(chǎng)的整體價(jià)格較前些天有所下降，市民想吃便宜水果還要再等等。

　　購(gòu)買水果有竅門

　　據(jù)從事水果批發(fā)生意的劉亮介紹，現(xiàn)在水果品種很多，質(zhì)量也各不相同，在挑選的時(shí)候也要注意技巧，“一般情況下，草莓的含糖量越高越好吃，個(gè)頭適中的草莓更好一些，這樣既能避開(kāi)‘空心’果，水分也更充足。”劉亮告訴記者，為了保證新鮮度，8成熟的草莓口感更佳，紅而不軟也容易存放。另外，畸形的和個(gè)大的草莓盡量不要挑選，顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實(shí)，在低溫條件下存放2～3天的問(wèn)題不大。

　　劉亮還告訴記者，草莓表皮很薄，在清洗時(shí)也要格外注意，“最好用流動(dòng)自來(lái)水沖洗，除去草莓表面部分病菌、農(nóng)藥及其他污染物，也可以將草莓放到淡鹽水中浸泡一會(huì)，時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則影響口感。”劉亮說(shuō)，洗草莓時(shí)不要把草莓的根蒂去掉，因?yàn)樵跊_洗過(guò)程中容易將部分污染物通過(guò)底部滲進(jìn)草莓內(nèi)。

　　據(jù)了解，目前市場(chǎng)上的菠蘿分為多種，在挑選時(shí)也有技巧，“一般說(shuō)呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少的菠蘿更優(yōu)質(zhì)一些。”如果不是立即食用，最好選擇七八成熟的菠蘿，顏色一般為淺黃帶著一些綠色，9成熟的菠蘿用手按壓會(huì)有些軟，果皮也更黃。如果菠蘿呈金黃色，那么說(shuō)明菠蘿已經(jīng)完全成熟了，味道更好，但是也要避免內(nèi)部腐爛。

　　文/記者 張濤 圖/本報(bào)記者 趙偉華

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