島城的商場(chǎng)店鋪貼出網(wǎng)購(gòu)二維碼。半島記者　孟達(dá)　攝

生鮮電商線下店鋪每天都忙著配單。

線上訂單激增,線下門店里快遞員比工作人員多。

文\圖　半島記者　王媛　景毅(署名除外)

一場(chǎng)疫情顛覆了生活節(jié)奏,無(wú)形中也重塑了人們的消費(fèi)習(xí)慣,眾多消費(fèi)場(chǎng)景“被迫”轉(zhuǎn)移至線上。疫情防控期間,以往集中化的消費(fèi)及工作被遠(yuǎn)程在線、分散式、個(gè)性化的模式所取代,網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、社區(qū)電商、生鮮配送、遠(yuǎn)程辦公、在線醫(yī)療等數(shù)字化“宅經(jīng)濟(jì)”逆勢(shì)大漲,成為對(duì)沖疫情影響的主力軍。

回顧2003年,非典疫情結(jié)束后,身處變革臨界點(diǎn)的中國(guó)消費(fèi)行業(yè)加速開啟了電商時(shí)代,淘寶、京東迅速崛起。那么,爆發(fā)于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的這次疫情,又會(huì)為消費(fèi)行業(yè)帶來(lái)哪些發(fā)展機(jī)遇?青島能否抓住這一機(jī)遇,進(jìn)一步釋放城市消費(fèi)潛力?

“移動(dòng)菜市場(chǎng)”火爆背后

疫情防控時(shí)期,“少出門就是做貢獻(xiàn)”成了全民共識(shí)。可是工作可以居家干,會(huì)議可以遠(yuǎn)程開,東西也能網(wǎng)上購(gòu),這一日三餐的口糧總得出門買吧?一個(gè)月前,家住浮山后的宋阿姨就是這么想的,不過(guò)現(xiàn)在她會(huì)自信地告訴你,靠手機(jī)口糧問(wèn)題也完全可以搞定。

“要不是疫情,我真想不到每天會(huì)用這種方式買菜。”宋阿姨已經(jīng)年近七旬,拉著小車趕早市、逛菜市場(chǎng)是她一直以來(lái)的購(gòu)物方式。疫情來(lái)襲,她數(shù)十年如一日的生活節(jié)奏被徹底打亂了。自正月初三起,家里的年貨基本吃完了,買菜成了愁事。“那段時(shí)間每天都有新增患者,孩子們擔(dān)心,說(shuō)什么也不讓我們出門。可是菜不能不買啊,不買吃啥?”

很快,老人的兒媳婦告訴她,可以網(wǎng)上買菜,并在她手機(jī)上一口氣下載了京東到家、叮咚買菜、蘇寧小店3個(gè)APP。

“每天‘劃拉’幾遍,選好菜,下單付款,1個(gè)小時(shí)左右就送上門了。”在孩子們的指導(dǎo)下,經(jīng)過(guò)幾天的操練,宋阿姨對(duì)線上買菜已經(jīng)輕車熟路,還在微信群里叫著親戚鄰居好姊妹兒一起加入了“手機(jī)買菜大軍”。

跟去商超、菜市場(chǎng)相比,手機(jī)買菜幾乎是“零接觸”,各種買菜APP因此大火:今年春節(jié)期間,京東到家全平臺(tái)銷售額增長(zhǎng)470%,水餃、餛飩等速凍食品銷售額同比增長(zhǎng)了790%,青島地區(qū)海鮮訂單量占了山東全省的36.46%；蘇寧菜場(chǎng)在剛剛過(guò)去的2月獲得了環(huán)比7倍的銷售增長(zhǎng),單店最高增長(zhǎng)超過(guò)了10倍,用戶復(fù)購(gòu)率達(dá)到了61%,APP內(nèi)下單占比近六成；美團(tuán)買菜的日銷售量最高為節(jié)前的2～3倍；叮咚買菜大年三十訂單較上月漲超300%；每日優(yōu)鮮實(shí)收交易額相比去年同期增長(zhǎng)350%,客單價(jià)也提升了30元至120元不等……

手機(jī)一點(diǎn),菜肉到家。像宋阿姨一樣,島城萬(wàn)千消費(fèi)者仿佛一夜之間都開始了“云買菜”。支撐這次購(gòu)物方式“無(wú)縫”轉(zhuǎn)換的,除了線上成熟的移動(dòng)支付和電商平臺(tái),更離不開青島線下的供應(yīng)鏈建設(shè)。

從2月1日起,青島市就引導(dǎo)全市電商企業(yè)、快遞物流企業(yè)和“菜籃子”配送企業(yè),借助電商平臺(tái)開展生活必需品同城配送和進(jìn)偏遠(yuǎn)社區(qū)。一呼百應(yīng),“移動(dòng)的菜市場(chǎng)”很快形成規(guī)模,青島市先后公布了3批參與企業(yè)的名單,全市已有80多家企業(yè)積極參與,企業(yè)業(yè)務(wù)量均同比翻了一倍以上,“菜籃子”等生活必需品通過(guò)網(wǎng)上配送和進(jìn)社區(qū)集中配送基本覆蓋了整個(gè)城區(qū)。

參加電商配送的京東物流、利群商城、順豐、美團(tuán)等企業(yè)啟動(dòng)“無(wú)接觸配送服務(wù)”,給“移動(dòng)的菜市場(chǎng)”添設(shè)“安全鎖”,配送小哥與用戶約定收貨地點(diǎn),雙方不見(jiàn)面收貨。即使用戶不選擇無(wú)接觸配送,配送小哥在送貨時(shí)也會(huì)主動(dòng)與顧客保持3～5米距離,用戶確認(rèn)收貨后,快遞小哥離開。市民也可以選擇“線上結(jié)算,到店自提”,在APP下單結(jié)算后,選擇到店自提約定時(shí)間,門店工作人員根據(jù)用戶訂單提前揀貨并打包放入專門貨架,顧客在約定時(shí)間到店,直接取走打包好的商品,無(wú)需在店內(nèi)自行挑選。

“社區(qū)”成了掘金新熱點(diǎn)

在互聯(lián)網(wǎng)的語(yǔ)境中,消費(fèi)市場(chǎng)的空間概念似乎已經(jīng)被模糊,無(wú)論你在全國(guó)甚至全球的哪一個(gè)角落,都可以買到任何想要的商品。然而,疫情之后,小半徑消費(fèi)圈逆勢(shì)火爆,社區(qū)重新成為消費(fèi)重點(diǎn)。　

最近,位于市北區(qū)保利百合花園的便民超市生意紅火。與傳統(tǒng)社區(qū)便利店不同,這里不僅有居家生活必需品,還有在大型商超才能買到的進(jìn)口商品,像獅王祛痘膏、花王洗衣液、Fancl維生素C等廣受歡迎的商品都能買到。

店主李先生說(shuō),春節(jié)之后,日常生活用品消耗得快,肥皂、洗手液、洗衣液之類清潔易耗品的銷量比平時(shí)要高得多。“我這小店里商品品種有限,都是平價(jià)商品,之前也經(jīng)常有人問(wèn)有沒(méi)有進(jìn)口商品。”

李先生也曾數(shù)次想擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)品類,嘗試進(jìn)一些銷售火爆的進(jìn)口商品。然而,這一想法卻止步于現(xiàn)實(shí),“我就一個(gè)店,單一產(chǎn)品的銷量都不會(huì)很大,采購(gòu)多了怕賣不掉,采購(gòu)少了價(jià)格又太高。”

李先生的這一痛點(diǎn)很快被敏銳的商家捕捉到。“我們前期調(diào)研發(fā)現(xiàn),青島市區(qū)總共有4000多個(gè)小區(qū),社區(qū)居民對(duì)進(jìn)口商品需求還是很高的,所以從2月15日起,我們陸續(xù)啟動(dòng)與第一批共1000家社區(qū)門店的合作,之后將陸續(xù)增加合作門店,為島城居民打造進(jìn)口商品‘1分鐘購(gòu)物圈’。”專門從事社區(qū)門店進(jìn)口商品配送的色拉新零售負(fù)責(zé)人李棟告訴半島記者,“2月20日之后,我們加入歐洲的奶粉,澳大利亞的保健品等商品,將商品種類豐富到5000多種。”李棟表示。

與傳統(tǒng)供貨商不同的是,這種新零售模式可實(shí)現(xiàn)一級(jí)供貨商直供銷售末端——社區(qū)門店。“以往社區(qū)門店不敢賣進(jìn)口商品,主要是需求量少,所以進(jìn)價(jià)高,沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。將青島4000家社區(qū)門店的進(jìn)貨需求整合起來(lái),‘化零為整’,可以大大降低進(jìn)貨價(jià)。”李棟介紹說(shuō),同時(shí),色拉新零售在日本設(shè)有公司,在保障商品質(zhì)量的同時(shí),還可以為社區(qū)門店提供售后服務(wù)。如此一來(lái),島城市民將可以在社區(qū)門店買到“價(jià)格實(shí)惠、品類豐富、質(zhì)量可靠、售后方便”的進(jìn)口商品。

除此之外,社區(qū)團(tuán)購(gòu)也沾了疫情的“光”,迅速成為老百姓日常采買的重要渠道。

“鄰居們,明早上岸一批海蠣子,超級(jí)肥,特惠價(jià)5.5元一斤,4斤起購(gòu),想吃的接龍吧!”3月1日晚間,市北區(qū)同樂(lè)路時(shí)刻便利店的老板李騰飛在忙碌間隙往微信團(tuán)購(gòu)群里發(fā)布了這樣一條信息。“我來(lái)4斤”“我來(lái)6斤”……不到倆小時(shí),30多條共計(jì)150多斤海蠣子的需求信息就丟到了群里。第二天上午10點(diǎn),海蠣子被拉回便利店,李騰飛群里一吆喝,團(tuán)友們陸續(xù)下樓,手機(jī)付款,拿貨走人。到了中午,團(tuán)購(gòu)群又變成了廚藝比拼群,不請(qǐng)自來(lái)的“買家秀”也無(wú)意間幫李騰飛促成了更多交易。

疫情期間,島城不少團(tuán)購(gòu)群創(chuàng)造了有史以來(lái)的最高團(tuán)單量。“以前都是以小區(qū)、寫字樓為單位的團(tuán)購(gòu)群,在這次疫情中大家都抱團(tuán)了,形成了一種新的模式。”島城知名團(tuán)

主小江告訴半島記者,社區(qū)團(tuán)購(gòu)群早就興起,以群內(nèi)接龍的形式團(tuán)購(gòu),團(tuán)主尋得的上游貨源,批量發(fā)貨,能拿到相較市場(chǎng)價(jià)格低不少的優(yōu)惠價(jià)。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō),便宜、方便、就近取貨；對(duì)團(tuán)主來(lái)說(shuō),可以“穩(wěn)賺不賠”；對(duì)于賣貨方來(lái)說(shuō),可以批量出貨,可謂三方獲益,因此這種社區(qū)團(tuán)購(gòu)發(fā)展迅速。

小江說(shuō)的“抱團(tuán)”,就是團(tuán)主們不再單獨(dú)只做一個(gè)小區(qū),而是周邊幾個(gè)小區(qū)的團(tuán)購(gòu)群聯(lián)合起來(lái),“疫情期間貨源緊張,找到貨源配送門檻也比較高,比如說(shuō)5000單起送,我一個(gè)小區(qū)只能做2000單,就發(fā)動(dòng)附近幾個(gè)小區(qū)一起團(tuán),湊夠5000單,換句話說(shuō),也是貨源共享。”小江介紹,通過(guò)這種貨源共享、社區(qū)抱團(tuán)的團(tuán)購(gòu)“變種”模式,市北區(qū)、市南區(qū)等多處居民小區(qū)自己解決了蔬菜、水果、消毒液等購(gòu)買配送。“照這種模式來(lái)看,社區(qū)團(tuán)購(gòu)群購(gòu)買力強(qiáng)大,特別是成規(guī)模的群,甚至有經(jīng)銷商主動(dòng)聯(lián)系業(yè)務(wù),這對(duì)社區(qū)零售商家是個(gè)不小的挑戰(zhàn),或許將來(lái)可以探討新的共贏模式。”島城一位便利店加盟商韓先生稱。

“購(gòu)物車”里的消費(fèi)欲望

疫情拴住了人們頻繁外出的腳步,卻拴不住那一顆顆蠢蠢欲動(dòng)的心。“購(gòu)物車”就成了大家疏解情緒、釋放消費(fèi)欲望的窗口。

“我們開工半個(gè)多月了,遠(yuǎn)程上班,不用必須去單位,在家期間,我網(wǎng)購(gòu)了一些零食,蛋黃酥、螺螄粉、低卡面包、五谷粉、黑麥片等等。同時(shí),為了在家中增加運(yùn)動(dòng)量,我還在網(wǎng)上買了劃船器。”在株洲路工作的鄒女士說(shuō),把“購(gòu)物車”裝滿,然后一件件下單,再一件件收貨,整個(gè)過(guò)程讓她很享受。

還有不少人預(yù)先填滿“購(gòu)物車”,準(zhǔn)備對(duì)疫情防控期間被壓抑的消費(fèi)需求來(lái)個(gè)“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”。“我十分想念喜茶、星巴克、烤肉、海底撈、電影院、汗蒸!”在南京路工作的王女士以前每周至少逛一兩次街,平時(shí)也愛(ài)去咖啡館、電影院。受疫情影響,不僅出門餐飲消費(fèi)大受限制,自己喜歡的電子書、時(shí)尚服裝、護(hù)理用品等線上供貨及線下配送也不像往常通暢。王女士說(shuō),她已經(jīng)把幾大購(gòu)物APP里的“購(gòu)物車”裝滿了這一個(gè)月來(lái)“種草”的商品,還預(yù)留出幾千元的美食預(yù)算,就等著疫情徹底結(jié)束后“嗨”起來(lái),把防疫期間的“損失”補(bǔ)回來(lái)。

記者發(fā)現(xiàn),幾乎所有采訪對(duì)象都認(rèn)定,被疫情壓抑的消費(fèi)必將重回正軌。透過(guò)“購(gòu)物車”大數(shù)據(jù),我們也能窺見(jiàn)大家濃濃的消費(fèi)欲望。

居家隔離了幾十天,身體最先“抗議”,缺乏運(yùn)動(dòng)的網(wǎng)友們,開始研究各種室內(nèi)健身運(yùn)動(dòng)的方法。

據(jù)京東發(fā)布的數(shù)據(jù),春節(jié)期間,平臺(tái)跳繩成交額同比增長(zhǎng)56%,劃船機(jī)成交額同比增長(zhǎng)134%,自營(yíng)瑜伽墊成交額同比增長(zhǎng)150%；2月以來(lái),自營(yíng)瑜伽墊成交額同比增長(zhǎng)了近6倍。就青島地區(qū)而言,健身訓(xùn)練產(chǎn)品銷量同比增長(zhǎng)72.12%。

消費(fèi)的需求和欲望無(wú)處不在,疫情限制了一大部分,但也激發(fā)出很多新的需求。春節(jié)在家“頹廢”了近一個(gè)月,上班族復(fù)工后,大多會(huì)購(gòu)買圖書、kindle等提高職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。意料之外的是,去年年底上市的無(wú)線耳機(jī)AirPods,也在復(fù)工后迎來(lái)一波銷售高峰期。分析認(rèn)為,除了比上市時(shí)降價(jià)200元這一因素外,在佩戴口罩以及遠(yuǎn)程會(huì)議增多的情況下,無(wú)線耳機(jī)會(huì)更暢銷。

同樣因?yàn)榉揽匾?多數(shù)寫字樓會(huì)關(guān)閉空調(diào),開窗通風(fēng)。加上全國(guó)范圍內(nèi)的倒春寒,毛毯、暖手寶等商品分享次數(shù)同比上漲165%。

出門必須戴口罩,遮住了口鼻,這一變化對(duì)女性的消費(fèi)產(chǎn)生了重要影響,即上半邊臉的妝容變得格外重要。最新消費(fèi)數(shù)據(jù)顯示,眼影盤、眉筆等商品搜索次數(shù)同比上漲290%。在某品牌16色眼影盤商品頁(yè)中,有多名用戶評(píng)論,以前只買6個(gè)顏色,現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)根本不夠用。

電影院暫時(shí)不去了,也可以在家看大片。據(jù)京東大數(shù)據(jù),春節(jié)期間,影音娛樂(lè)品類成交額同比增長(zhǎng)170%,其中家用投影儀成交額更是同比增長(zhǎng)超200%。

與此同時(shí),圖書類春節(jié)期間也有較大增長(zhǎng),國(guó)學(xué)古籍類圖書增長(zhǎng)最高,增速超過(guò)了90%,其次是中小學(xué)教輔成交額增長(zhǎng)了80%。

此外,家庭打印機(jī)也跟著教育和辦公的居家化銷量水漲船高,其中適合學(xué)生使用的打印機(jī)增長(zhǎng)迅猛,同比超200%,家庭辦公打印機(jī)同比增長(zhǎng)超100%,家長(zhǎng)的需求還是比不過(guò)孩子們。

除了購(gòu)物消費(fèi),娛樂(lè)、教育、醫(yī)療等需求同樣搬到了線上。線上蹦迪的“云娛樂(lè)”、足不出戶逛遍博物館的“云旅游”、老師一夜變“網(wǎng)紅”的“云課堂”、不去醫(yī)院也能問(wèn)診的“云診療”都獲得加速發(fā)展的機(jī)會(huì),也給今后拓展新消費(fèi)渠道打了樣。

展望

新消費(fèi)“馬車”蹄疾步穩(wěn)

從網(wǎng)上買菜到送餐到家,從社區(qū)團(tuán)購(gòu)到云端娛樂(lè)……越來(lái)越多的新消費(fèi)行為案例和數(shù)據(jù)都在告訴人們,疫情對(duì)中國(guó)消費(fèi)的影響是短期的,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)向好的趨勢(shì)不會(huì)逆轉(zhuǎn)。而在這個(gè)從疫情防控時(shí)期向后疫情時(shí)期轉(zhuǎn)化的過(guò)程中,青島能否危中尋機(jī),在新消費(fèi)業(yè)態(tài)中發(fā)掘消費(fèi)潛力,從而實(shí)現(xiàn)新的飛躍呢?

在火熱的“宅經(jīng)濟(jì)”背后,越來(lái)越多的本土商貿(mào)企業(yè)參與進(jìn)來(lái),積極適應(yīng)新變化,捕捉新機(jī)遇,享受新紅利。“網(wǎng)上訂單爆滿,翻了三四倍,客單價(jià)從80元漲到了500元。”家樂(lè)福青島城市外事部經(jīng)理郝鵬飛介紹,疫情防控期間,家樂(lè)福在餓了么、美團(tuán)兩大渠道銷售情況堪稱“優(yōu)異”。利客來(lái)、利群等各大商超情況也一致。

由于網(wǎng)絡(luò)訂單需要人工揀貨,人手短缺,許多商貿(mào)企業(yè)的管理層都臨時(shí)到貨架前充當(dāng)揀貨員。“現(xiàn)在的商超,員工比顧客多,等貨的配送小哥比員工多。”青島蘇寧易購(gòu)品牌總監(jiān)方慧寧稱。

目前,家樂(lè)福、利群、利客來(lái)、永旺等大型商超的網(wǎng)上銷售渠道有兩種,一種是與餓了么、美團(tuán)、京東到家等合作,一種是自己的公眾號(hào)、線上商場(chǎng)下單配送。店里的顧客少了,網(wǎng)上的訂單卻爆了。“宅經(jīng)濟(jì)”背后,線上線下資源加速融合。

回顧剛剛過(guò)去的2019年,青島消費(fèi)市場(chǎng)交出了一份市場(chǎng)平穩(wěn)增長(zhǎng),結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級(jí)的成績(jī)單。過(guò)去一年,青島的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)比重不斷提升,全年線上零售企業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售新業(yè)態(tài)實(shí)現(xiàn)銷售額367億元,增長(zhǎng)12.4%,占限上零售業(yè)法人企業(yè)銷售額23.6%,比上年提升2個(gè)百分點(diǎn)。高科技產(chǎn)品成消費(fèi)熱點(diǎn),全年限上零售業(yè)法人企業(yè)新能源汽車銷售增長(zhǎng)1.8倍,智能家用電器和音像器材銷售增長(zhǎng)37.4%,智能手機(jī)增長(zhǎng)20.3%。娛樂(lè)消費(fèi)快速增長(zhǎng),電子出版物及音像制品增長(zhǎng)17.6%。服務(wù)消費(fèi)需求旺盛,居民人均生活消費(fèi)支出中,用于教育文化娛樂(lè)服務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)12.9%,居民對(duì)美好生活的多樣性需求在上升。

與之相對(duì)應(yīng)的,青島服務(wù)業(yè)也在2019年大放異彩。去年增加值7148.57億元,占GDP比重達(dá)到60.9%,對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率達(dá)到70.4%,對(duì)新增就業(yè)的貢獻(xiàn)接近七成,對(duì)全市投資增速貢獻(xiàn)率達(dá)81.7%。涵蓋消費(fèi)行業(yè)的服務(wù)業(yè)作為青島第一大產(chǎn)業(yè)的地位愈發(fā)穩(wěn)固。在很大程度上,現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)著城市功能的高端化,服務(wù)業(yè)占比上升也是消費(fèi)升級(jí)的表現(xiàn)。

眼下,青島正在創(chuàng)建國(guó)際消費(fèi)中心城市。與發(fā)達(dá)城市相比,青島的消費(fèi)市場(chǎng)仍有較大提升空間,還需要我們充分結(jié)合當(dāng)前消費(fèi)新趨勢(shì),勇于探索,在出臺(tái)合理行業(yè)規(guī)劃、提升消費(fèi)市場(chǎng)供給質(zhì)量、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境、健全法律法規(guī)、創(chuàng)建良好消費(fèi)生態(tài)等多個(gè)方面持續(xù)發(fā)力。

道阻且長(zhǎng),行則將至。無(wú)論是消費(fèi)方式還是消費(fèi)觀念的改變,都折射了人們積極對(duì)抗疫情、滿懷美好期待的生活態(tài)度。在人均收入不斷提升、消費(fèi)產(chǎn)品極大豐富以及人們對(duì)美好生活不懈追求下,疫情對(duì)消費(fèi)的影響注定只是一時(shí)之困,新消費(fèi)帶來(lái)的新潛力有望加速釋放。