從“棄之可惜”到“物盡其用”，從“靠天吃飯”到“訂單穩(wěn)收”，在膠州市膠西街道，通過(guò)“訂單托底+全鏈升級(jí)”模式的推廣，解除了長(zhǎng)期困擾馬鈴薯種植戶的一塊“心病”，“小土豆”正成長(zhǎng)為鄉(xiāng)村振興的“金疙瘩”，在創(chuàng)新發(fā)展中持續(xù)釋放富民強(qiáng)農(nóng)的強(qiáng)勁動(dòng)能。

眼下正值馬鈴薯豐收季，在膠西街道青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社的生產(chǎn)基地內(nèi)，馬鈴薯收獲機(jī)往來(lái)穿梭，一壟壟飽滿的馬鈴薯破土而出。來(lái)自菏澤、四川大涼山等地的工人熟練地將馬鈴薯?yè)焓啊⒎旨?jí)裝車，大貨車滿載啟程，發(fā)往內(nèi)蒙古。“一車能裝30噸，這些都是種植前就敲定的訂單。”大貨車司機(jī)項(xiàng)師傅說(shuō)道。

曾經(jīng)，膠西街道馬鈴薯產(chǎn)業(yè)面臨產(chǎn)出浪費(fèi)的窘?jīng)r。高昂的人工費(fèi)與低價(jià)小馬鈴薯形成矛盾，品質(zhì)不達(dá)標(biāo)的小馬鈴薯常被遺棄在地里，成為種植戶的“心病”。如今，這一局面因“訂單托底+全鏈升級(jí)”模式的推廣徹底扭轉(zhuǎn)。

青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人宋子豪向筆者介紹：“現(xiàn)在哪怕是個(gè)頭很小的馬鈴薯，也能以每噸800元左右的價(jià)格被淀粉加工場(chǎng)收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)全量變現(xiàn)。”

今年，青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社種植的8000余畝馬鈴薯迎來(lái)豐收：菜薯種植占比達(dá)50%，平均畝產(chǎn)7000斤左右；加工薯種植占比達(dá)50%，部分種植大戶更是高達(dá)70%，平均畝產(chǎn)突破5000斤。

在銷售端，合作社構(gòu)建起菜薯與加工薯差異化運(yùn)營(yíng)體系。菜薯采用“訂單種植+市場(chǎng)調(diào)節(jié)”雙軌模式，部分與廣州、深圳、武漢等地固定客商簽訂長(zhǎng)期協(xié)議，地頭分級(jí)直接拉走，還承擔(dān)為采購(gòu)商收購(gòu)儲(chǔ)存社員馬鈴薯的工作；部分經(jīng)冷庫(kù)儲(chǔ)藏、分級(jí)篩選后，出口東帝汶、越南等東南亞地區(qū)及迪拜、阿聯(lián)酋等中東地區(qū)或進(jìn)入國(guó)內(nèi)大型批發(fā)市場(chǎng)。而加工薯則“按需種植”，與美國(guó)藍(lán)威斯頓、加拿大麥肯集團(tuán)、青島利群集團(tuán)等企業(yè)提前一年簽訂種植收購(gòu)合同，確保產(chǎn)銷精準(zhǔn)對(duì)接。

在膠州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局不斷加強(qiáng)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，加工薯的種植比重逐年加強(qiáng)，品種優(yōu)勢(shì)也在不斷釋放。目前，膠州市馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)主要有：沃土系列占比25%，希森系列占比20%，荷蘭系列占比20%，V7系列占比10%，早大白、大西洋、麥肯、雪川等品種占比25%。不可不提的是，艾薇、麥肯6號(hào)等白肉馬鈴薯因淀粉含量高、加工性能優(yōu)，價(jià)格高于黃肉品種，盡管畝產(chǎn)稍低，卻憑借出口歐美市場(chǎng)的高附加值，成為青島苑戈莊馬鈴薯專業(yè)合作社優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)的新選擇。

“近幾年菜薯價(jià)格波動(dòng)大，我們合作社積極向社員推廣加工薯種植，今年白肉加工薯種植面積已占總面積10%左右。加工薯有訂單托底，收入穩(wěn)定，大伙種地更有奔頭。”宋子豪說(shuō)道。由于加工薯引入膠州市時(shí)間較短，種植技術(shù)尚待成熟，畝產(chǎn)量較菜薯偏低，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正積極探索提升路徑。

膠西街道馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是膠州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)縮影。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年膠州市春季馬鈴薯種植面積達(dá)11萬(wàn)畝，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局正全力護(hù)航產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加強(qiáng)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，組織農(nóng)技專家深入田間地頭開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，推廣先進(jìn)種植管理技術(shù)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，搭建產(chǎn)銷對(duì)接橋梁，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。目前，全市馬鈴薯收獲已接近尾聲，從當(dāng)前收獲情況看，平均畝產(chǎn)達(dá)到3300多斤，預(yù)計(jì)7月上旬完成全部采收。

半島全媒體記者 黃超 通訊員 劉炳美