啤酒，是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度的發酵酒。

啤酒素有“液體面包”之稱，它的熱量主要來自于釀造過程產生的酒精以及麥芽殘留的糖分。啤酒還富含維生素、氨基酸、酚類物質、礦物元素等營養物質，適量飲用消暑解熱也未嘗不可。

啤酒分類方式多樣。

另外，很多人認為“喝啤酒容易長啤酒肚”。實際上，這并非只和啤酒有關系，導致“啤酒肚”的關鍵在于不合理的飲食習慣、缺乏運動和其他代謝、內分泌等問題，食物攝入過多和能量過剩易導致脂肪堆積，造成“腹部肥胖”。

啤酒中含有酒精，能量不低，大量飲用容易攝入超額熱量，繼而為啤酒肚的形成“添磚加瓦”。大家可以通過改變不健康的生活飲食習慣甩掉啤酒肚，如少吃高脂肪高糖分食物、多吃膳食纖維豐富的食物、加強鍛煉等。