怎樣的食堂，才能既讓學(xué)生青睞又讓家長放心；怎樣的校園餐，才能既有“食”力、又有“味”。市北區(qū)以學(xué)校食堂“5V”管理為抓手，錨定關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，用一套可感、可及、可觀測的“微項(xiàng)目”全面解鎖。

　　市北區(qū)“校園餐”專項(xiàng)整治推進(jìn)會(huì)議暨“代表委員”進(jìn)校園活動(dòng)，特別邀請市北區(qū)雙山街道人大工委主任杜靜、市北區(qū)浮山新區(qū)街道人大工委主任王海青、青島大山實(shí)業(yè)總公司黨總支書記總經(jīng)理孫華、中車四方機(jī)車車輛股份有限公司采購部采購主辦丁肇勇、青島市急救中心急救科副科長井國防、青島鄭育龍營養(yǎng)科技研究中心主任鄭育龍、新蜂彩社區(qū)服務(wù)中心主任李相璽七名代表委員走進(jìn)校園，通過巡訪調(diào)研、食育體驗(yàn)、匯報(bào)演示、即時(shí)點(diǎn)評，對市北區(qū)校園餐管理把脈定向。市北區(qū)教育和體育局三級調(diào)研員胡玉恒陪同調(diào)研。

　　“巡訪調(diào)研”環(huán)節(jié)，代表委員走進(jìn)青島同安路小學(xué)、青島第四實(shí)驗(yàn)初級中學(xué)、青島育新小學(xué)食堂，實(shí)地巡訪主題化餐廳打造、信息化公示、智能化設(shè)施設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，與校長親切對話，切實(shí)感受到學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任的擔(dān)當(dāng)作為和傾力保障校園“每一餐”的暖心用心。

   “食育體驗(yàn)”環(huán)節(jié)，代表委員走進(jìn)青島育新小學(xué)“膳美育新書文化創(chuàng)意餐廳”，現(xiàn)場參與了“粽葉飄香承古韻，膳美育新樂端陽”主題實(shí)踐活動(dòng)，“育小新中醫(yī)館”的師生們巧手調(diào)制“端午茶暖生香”，藥香裊裊間盡展古方智慧；制作“艾草錘”，寓意捶艾納福呈祥，輕捶間傳遞安康祝愿；制作“艾草葉小風(fēng)鈴”，寓意“鈴搖艾韻迎端”，清響悅耳如吟端午雅韻；更有“粽香傳情祈安康”包粽子實(shí)踐，代表委員近距離感受到師生指尖翻飛間，將傳統(tǒng)習(xí)俗揉進(jìn)煙火溫情中。

　　在“匯報(bào)演示”這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，青島同安路小學(xué)食品安全員紀(jì)大陸以學(xué)校食堂食材驗(yàn)收時(shí)間軸、任務(wù)點(diǎn)為線索，全面匯報(bào)了食材驗(yàn)收的基本原則和操作規(guī)程。青島第四實(shí)驗(yàn)初級中學(xué)食品安全員趙剛作為“2025年區(qū)辦實(shí)事——中小學(xué)（幼兒園）配備餐飲具消毒質(zhì)量檢測儀”使用單位代表，現(xiàn)場演示了“ATP熒光檢測儀操作規(guī)范”。青島育新小學(xué)校長孫健圍繞精彩紛呈的食育課程、寓意深遠(yuǎn)的 “特色餐品鑒”以及獨(dú)具風(fēng)格的創(chuàng)新實(shí)踐進(jìn)行匯報(bào)，全面印證了“膳美育新”品牌探索的豐碩成果。相關(guān)技術(shù)人員匯報(bào)了市北區(qū)中小學(xué)校食堂數(shù)字化監(jiān)管系統(tǒng)的推進(jìn)情況。

　　在“即時(shí)點(diǎn)評”環(huán)節(jié)中，孫華和李相璽對市北區(qū)學(xué)校食堂、“校園餐”管理樣態(tài)給予了充分肯定，并就進(jìn)一步提升“校園餐”品質(zhì)提出了中肯的意見建議。

　　市北區(qū)教育和體育局三級調(diào)研員胡玉恒在講話中指出：下一步，區(qū)教體局和中小學(xué)校將從嚴(yán)從實(shí)強(qiáng)化責(zé)任，緊盯緊扣關(guān)鍵環(huán)節(jié)，多維多措守牢底線，為學(xué)生提供安全、營養(yǎng)、可口、實(shí)惠的“校園餐”，切實(shí)提升群眾的教育獲得感、幸福感、安全感。（通訊員 李旋）