“吃了嗎？”“沒吃。”“還吃嗎？”“算了吧。”一天下來，“95后”里院民宿店長郭創(chuàng)新忙得飯都顧不上吃，手表看了一次又一次，電話一個接一個，總不停有事等著他去處理。據(jù)介紹，春節(jié)期間青島老城里院民宿除夕到初七的入住率預(yù)計能達(dá)到85%以上，初二、初三有望沖滿房。

1月27日，記者來到里院民宿，見證了里院民宿店長繁忙的一天。

電話一個接一個，飯都顧不上吃

1月27日一早記者來到濟(jì)寧路12號的里院民宿種花小筑。這家民宿依托百年里院而建，將兩層建筑綜合利用，臨街是商鋪，里面是住宅，內(nèi)部環(huán)境優(yōu)雅，竹桌、竹椅、陽傘、小船等每一處細(xì)節(jié)都透露著靜謐與雅致，房間內(nèi)部設(shè)計典雅，loft結(jié)構(gòu)的房間還設(shè)有小露臺，非常適合一家人入住，人來人往都是輕手輕腳的。

清早，店長郭創(chuàng)新就在為開早會做準(zhǔn)備了。7點(diǎn)45分早會開始，郭創(chuàng)新忙碌的一天也開始了。早會結(jié)束后，他快速奔走，對濟(jì)寧路12號的種花小筑、四方路17號平康東里的繁昔民宿和廣西路27號的梵花美墅三家店進(jìn)行巡查。10點(diǎn)到11點(diǎn)，回到種花小筑監(jiān)測價格和離店信息，好對當(dāng)天的情況有一個把控。中午12點(diǎn)是退宿高峰期，下午2點(diǎn)是入住高峰期，這段時間郭創(chuàng)新都會在前臺值班，有什么問題好現(xiàn)場及時處理。緊接著報流量，做市場預(yù)估。接下來繼續(xù)巡店、查房，到下午5點(diǎn)將前臺業(yè)績匯總匯報，根據(jù)當(dāng)天的房態(tài)、房價預(yù)測明日情況。

“繁昔民宿的下水道堵了。”一個電話，剛給員工們開完會的郭創(chuàng)新立馬帶領(lǐng)著人來到現(xiàn)場，和大家一起研究方案，清理堵得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)南滤馈Ｇ枚ǚ桨负螅鶆?chuàng)新拿起撬棍就和大家把下水道的蓋子撬開，一起用力，一起清理里面的垃圾。

“作為一個民宿人，就得什么都會。”郭創(chuàng)新告訴記者，成為一個民宿人，自己在這個過程中掌握了很多技能。像修馬桶，什么情況擁堵用什么工具解決，漏水、電路的處理都不在話下。一些基本的法律法規(guī)也都需要不斷學(xué)習(xí)，確保發(fā)生什么突發(fā)情況知道該怎么應(yīng)對。

“吃了嗎？”

“沒吃。”

“還吃嗎？”

“算了吧。”

一天下來，郭創(chuàng)新忙得飯都顧不上吃，手表看了一次又一次，電話一個接一個，總不停有事等著他去處理。

1996年出生的郭創(chuàng)新來自山西，大學(xué)學(xué)習(xí)的是電子商務(wù)。2024年7月份，郭創(chuàng)新才來到這家民宿，剛來的時候?qū)铣菂^(qū)不是很熟悉，對市場很難有清晰的預(yù)判，經(jīng)過了兩個多月的掙扎，慢慢從頭摸索，度過了迷茫期。這個95后的小伙帶領(lǐng)著20多個人的團(tuán)隊(duì)將三家民宿打理得井井有條，收獲了很多的回頭客。

預(yù)訂周期明顯縮短，提前半個月開始準(zhǔn)備

“種花小筑是50間客房，繁昔民宿是48間，梵花美墅是16間。除夕到初七的入住率預(yù)計能達(dá)到90%，初二、初三有望沖滿房。房型以家庭房為主，35歲到45歲的帶娃女性居多，不少是過年期間回娘家的。還有來旅游的客群和團(tuán)隊(duì)接待。”郭創(chuàng)新告訴記者，這個春節(jié)的民宿預(yù)訂很不錯。

“這幾家店各有特色，種花小筑下樓就是三江里，隨處可見的文藝拍照打卡點(diǎn)。繁昔民宿地理位置優(yōu)越，位于青島市中心的繁華街區(qū)四方路等，有熱鬧的步行街和多樣的美食。這些位置不僅方便游客步行前往青島的各大景點(diǎn)，如棧橋、天主教堂等，還緊鄰中山路地鐵站和公交線路，為游客提供便捷的交通條件。無論游客是前往青島的哪個角落，都能輕松到達(dá)。梵花美墅以德式唯美的裝修風(fēng)格為靈感，營造出充滿德國風(fēng)味的精致氛圍。紅磚富雅、木頂幽香，古樸與現(xiàn)代融合，讓人仿佛置身于一個充滿歷史底蘊(yùn)的藝術(shù)空間。”

也因此，郭創(chuàng)新從半個月前就開始為忙年做準(zhǔn)備了，人員安排、準(zhǔn)備物資、采買禮品、房間整體衛(wèi)生檢查、安全消防隱患排查。

為了解決人手不足的問題，他跟員工進(jìn)行溝通，進(jìn)行排班，保證員工在正月之前至少能回家一趟待個三到五天，照顧好員工們的情緒。

一開始郭創(chuàng)新一天內(nèi)關(guān)注整體市場和同行動態(tài)只需要兩到三次，現(xiàn)在每隔一兩個小時就得看看，對鐵路出行的關(guān)注也更多、更細(xì)致了。

為了給客人們提供更好的入住體驗(yàn)，郭創(chuàng)新還特地準(zhǔn)備了青島元素的伴手禮，隨著房卡發(fā)放給客人們。還要了解街區(qū)活動，對員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便能夠向客人們熟練地介紹。

“競爭很激烈，客人的要求也越來越多樣。為了應(yīng)對這些變化，我們豐富入住體驗(yàn)，提升配套設(shè)施建設(shè)和接待服務(wù)。提供旅拍、租車等服務(wù)，與歷史文化街區(qū)的商家聯(lián)動。加強(qiáng)青島元素文創(chuàng)的開發(fā)。主打一個高性價比。”

“客人的預(yù)定周期很明顯縮短了，以前會提前半年到三個月，至少提前一周預(yù)定，現(xiàn)在是三天到一天，甚至是當(dāng)天預(yù)定。”郭創(chuàng)新說，這些都給他們的服務(wù)帶來了挑戰(zhàn)。

新婚第一年，春節(jié)將在門店奮斗

“接觸民宿是機(jī)緣巧合，源自大學(xué)時期的一次勤工儉學(xué)。”郭創(chuàng)新告訴記者，一接觸這個行業(yè)，他就對這個行業(yè)產(chǎn)生了濃厚的興趣，“和天南地北的客人打交道，也很享受到處跑的狀態(tài)，最長的一次飛了12個小時。”

2018年大學(xué)一畢業(yè)郭創(chuàng)新就投入了這個行業(yè)，八年間沒有離開過，開發(fā)、運(yùn)營、客房、裝修都干過，他笑稱自己是個“萬能工”。

“剛開始干的時候，這個行業(yè)是沒有什么秩序的，在一些人的刻板印象里就是便宜，屬于一個野蠻擴(kuò)張的狀態(tài)。近年來，慢慢發(fā)展成了一個有標(biāo)準(zhǔn)、有秩序、細(xì)分領(lǐng)域越來越多、政策和管理更加完善的行業(yè)。”郭創(chuàng)新說，現(xiàn)在人們對民宿的接受度和認(rèn)可度越來越高，很多人選擇民宿是更加看重“人情味兒”，在里面居住會感到家一樣的安定和放松，情緒價值很足。

郭創(chuàng)新給記者的印象是有著超出同齡人的穩(wěn)重和謙和，他坦言自己過去性格很急，會忍不住和一些客人吵架，現(xiàn)在碰到任何問題都不慌，能夠從容應(yīng)對。“民宿行業(yè)的淡旺季很明顯，雖然瑣碎，但是捋順了找到節(jié)奏就沒什么困難。”

這是郭創(chuàng)新新婚后的第一個春節(jié)，也將是全力奮斗在一線的一個春節(jié)，“春節(jié)一般都是在門店里度過，今年春節(jié)除夕休息一天，初一開始堅守崗位，正常值班。今年春節(jié)看預(yù)報大降溫，需要多檢查房屋狀況。”郭創(chuàng)新說。

（半島全媒體記者 王春燕）