近日，為保障轄區(qū)群眾節(jié)日期間的食品安全，根據(jù)省市區(qū)“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)方案的要求，辛安食藥所在轄區(qū)認(rèn)真開(kāi)展了“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)。行動(dòng)中，辛安食藥所堅(jiān)持強(qiáng)化監(jiān)管和科學(xué)引導(dǎo)相結(jié)合，不斷提高節(jié)日食品安全保障水平。截至目前，合計(jì)檢查規(guī)范6家食品生產(chǎn)企業(yè)、8家小作坊、4家商場(chǎng)超市、1家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、1個(gè)農(nóng)村大集，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)6份，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)78條。

　　一、以生產(chǎn)環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，把好食品安全源頭關(guān)

　　辛安食藥所以食用植物油、米面及其制品等節(jié)日期間消費(fèi)量大的品種為重點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)6家食品生產(chǎn)企業(yè)和8家小作坊開(kāi)展了深入細(xì)致的檢查，對(duì)原料采購(gòu)、入庫(kù)驗(yàn)收、投料、生產(chǎn)、包裝、貯存、出廠檢驗(yàn)的整個(gè)流程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)檢查。同時(shí)，結(jié)合市局下達(dá)的監(jiān)督抽檢任務(wù)，對(duì)6家食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。

　　二、以快速檢驗(yàn)為抓手，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管

　　蔬菜農(nóng)藥殘留的問(wèn)題一直是我們老百姓關(guān)注的重點(diǎn)，辛安所充分發(fā)揮快檢方便、科學(xué)的優(yōu)勢(shì)，帶上快檢設(shè)備到商超和市場(chǎng)檢查，提高檢查的專(zhuān)業(yè)性。行動(dòng)開(kāi)展1周以來(lái)，該所已對(duì)利群超市、中澤國(guó)貨、興華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和辛安大集的18批次蔬菜進(jìn)行了快速檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)有農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。

　　三、以與時(shí)俱進(jìn)為理念，做好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)管

　　外賣(mài)送餐已經(jīng)成為餐飲服務(wù)的一種新常態(tài)，相對(duì)于傳統(tǒng)餐飲服務(wù)，其加工過(guò)程的衛(wèi)生狀況對(duì)于消費(fèi)者更加不透明，店家使用的外賣(mài)包裝材料是否合格？食物在送餐過(guò)程中是否會(huì)受到污染？針對(duì)這一系列新的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，結(jié)合今年1月1日起實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，辛安所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查中重點(diǎn)查驗(yàn)經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、加工場(chǎng)所衛(wèi)生情況以及包裝材料合格證明，并注意在檢查的同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)者做好普法宣傳，指導(dǎo)其按照《辦法》的要求，做好人員培訓(xùn)及菜品原料等信息的網(wǎng)絡(luò)公示。

　　下一步，辛安食藥所將在加強(qiáng)監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，利用集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲聚集區(qū)等“兩節(jié)”重要場(chǎng)所以及微信等互聯(lián)網(wǎng)渠道，深入開(kāi)展食品藥品安全科普宣教，指導(dǎo)業(yè)戶(hù)熟知食品安全法律法規(guī)、引導(dǎo)群眾樹(shù)立科學(xué)消費(fèi)理念。辛安所還將把此次行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題作為2018年的重點(diǎn)工作內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管。

　　通訊員：李旭 [編輯: 董皓] 本文地址：http://xihaian.bandao.cn/news.asp?id=2796388