?　　半島網(wǎng)1月26日消息 1月25日下午，青島啤酒IPA新品發(fā)布品鑒會(huì)在青島海爾洲際酒店舉行，標(biāo)志著青島啤酒向高端細(xì)分市場(chǎng)加速進(jìn)軍。據(jù)悉，青島啤酒IPA的釀造工藝源自歐洲，但青啤并沒(méi)有簡(jiǎn)單照搬，而是反復(fù)實(shí)驗(yàn)調(diào)配出酒花與麥芽的獨(dú)特配比，該款啤酒不僅填補(bǔ)了中國(guó)啤酒IPA品類上的空白，也再次證實(shí)了百年青啤積極迎合市場(chǎng)變化，通過(guò)研制更具時(shí)尚口感的產(chǎn)品加快搶占高端精釀啤酒細(xì)分市場(chǎng)的決心。

　　

青島啤酒IPA

　　

　　現(xiàn)場(chǎng)：

　　青島啤酒IPA新品 獲贊高顏值口感爽

　　

　　“第一口舌尖會(huì)略過(guò)一絲絲的苦感，但也是種非常清爽的感受，再次回味，竟然品到了水果的清甜，從苦到甘，整個(gè)的口感變化層次分明。”現(xiàn)場(chǎng)，資深酒客老趙試飲青島啤酒IPA后表示。

　　據(jù)了解，此次青島啤酒IPA采用了多品種特色麥芽為主要原料，還加入了全球獨(dú)特香型酒花，酒體呈琥珀紅色，高顏值贏得了追求時(shí)尚與口感的消費(fèi)群體青睞。

　　研發(fā)：

　　5個(gè)專業(yè)研究室 歷時(shí)三年3000多次檢測(cè)

　　據(jù)了解，IPA起源于十八世紀(jì)大航海時(shí)代的英國(guó)，青島啤酒IPA的研發(fā)靈感正是來(lái)源于此，采用了“上面發(fā)酵”的古法釀造工藝。不過(guò)，為了賦予IPA適合現(xiàn)代高端消費(fèi)人群的全新味覺(jué)體驗(yàn)，青島啤酒在釀造原料和配比方面，進(jìn)行了全新的嘗試和創(chuàng)新，為300年歷史的IPA注入了“青啤基因”。

　　“我們?cè)谌蚍秶鷥?nèi)精選最適合的獨(dú)特香型啤酒花，動(dòng)用了5個(gè)專業(yè)研究室、36輪投料試驗(yàn)，3000多次檢測(cè)分析和品鑒，歷時(shí)3年多才推出了這款產(chǎn)品。” 青島啤酒研發(fā)中心主任尹花告訴記者，青島啤酒IPA的口感更富層次，辨識(shí)度高，在啤酒中獨(dú)樹一幟。“這款酒苦味質(zhì)約是普通啤酒的4倍，香氣物質(zhì)約是普通啤酒的數(shù)十倍之多。不僅如此，豐富的泡沫蛋白還更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能更加持久地保持青島啤酒IPA的原始風(fēng)味，讓前飲后飲，口感始終如一。”

　　

青島啤酒IPA含有豐富的泡沫蛋白

　　戰(zhàn)略：

　　引領(lǐng)消費(fèi)者細(xì)分需求 深耕精飲啤酒市場(chǎng)

　　在消費(fèi)變革的時(shí)代，消費(fèi)需求更加多元化、細(xì)分化、個(gè)性化，對(duì)高品質(zhì)的追求前所未有的趨向一致。“創(chuàng)新求變的新常態(tài)環(huán)境下，面對(duì)消費(fèi)群體多元化需求的分散與聚合，消費(fèi)空間正在帶來(lái)新的分層結(jié)構(gòu)，青島啤酒作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者有義務(wù)、有責(zé)任、有能力讓我們的消費(fèi)者感受更多品類的高品質(zhì)啤酒。”青島啤酒股份有限公司制造副總裁董建軍表示。

　　據(jù)悉，近年來(lái)，青島啤酒在開發(fā)高品質(zhì)、多元化和個(gè)性化的產(chǎn)品上不斷加速，先后推出經(jīng)典1903、全麥白啤、炫奇果啤、皮爾森，以及今天的青島啤酒IPA等一系列精釀啤酒，其緊扣消費(fèi)者需求和市場(chǎng)變化，深耕精飲啤酒市場(chǎng)的戰(zhàn)略布局日趨明朗。