? 近年來,隨著游客對旅游住宿產(chǎn)品需求的不斷升級,在住宿功能之外,富有文化內(nèi)涵的旅游飯店開始出現(xiàn)。2017年底,省旅游飯店評定委員會對外公布了我省第二批文化主題飯店名單,其中9家金星,5家銀星。截至目前已有25家文化主題飯店遍布于我省10地,為游客2018年的首個假日出游住宿就餐提供了參考。
主題特色鮮明,預(yù)訂火熱
2017年12月30日,元旦假期首日,位于德州泉城歐樂堡旅游度假區(qū)內(nèi)的騎士度假酒店,183間主題房已近滿額。以森林樹屋、騎士房、木馬等為特色的房間即使提前半月預(yù)訂,也一房難求。
“看到新聞報道這家酒店被評為‘金星級文化主題飯店’,且孩子也熱衷于騎士文化,我們就提早預(yù)訂,過來體驗一下。”家住河北衡水的王女士一家三口剛剛在騎士度假酒店前臺辦完入住手續(xù),孩子便迫不及待地跑向房間。
早在假期前夕,記者分別致電以溫泉文化為特色的臨沂觀唐溫泉度假村、以仙文化為特色的蓬萊三仙山大酒店,得到的結(jié)果均是房間幾近訂滿。
以三仙山大酒店為例,該飯店以“三仙山”為藍本進行裝修設(shè)計,通過合理的空間布局,使其充滿濃厚的主題文化氣息。加之飯店定期推出的主題活動和特色表演,吸引了越來越多的游客。該飯店負責人告訴記者,元旦假期三天,飯店房間預(yù)訂量比去年同期增長了15%。
市場競爭不小,個性化是方向
我省豐富的文化內(nèi)涵,為文化主題飯店的加快發(fā)展提供了肥沃土壤。省旅游飯店協(xié)會對外公布的一份資料顯示,我省的文化主題飯店涵蓋了與山東地域有關(guān)的、體現(xiàn)山東地域精神的不少人文與自然類文化,如齊魯文化、儒家文化、龍山文化、泰山文化、黃河文化、運河文化、水滸文化、陶瓷文化等,也包括通過文學(xué)藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝、民俗風情、景觀生態(tài)、田園鄉(xiāng)村等展示的文化主題。
但有一個現(xiàn)象值得關(guān)注。在我省,同一地區(qū),僅省旅游飯店評定委員會認可的以儒家文化為特色的飯店就有4家；而在另一地,以葡萄酒文化為特色的飯店多于2家,市場競爭不小。
“從飯店的角度出發(fā),面對當下激烈的競爭大環(huán)境,所有的固有營銷思路幾乎都到了瓶頸區(qū)?！迸钊R國賓酒莊總經(jīng)理劉紅東告訴記者,單單打出葡萄酒文化主題,與其他飯店相比,競爭力還不夠強。于是,他們整合盛唐文化與葡萄酒文化,豐富文化元素,謀求差異化發(fā)展,吸引游客關(guān)注。
有專家認為,更加注重個性化差異體驗和文化品位的文化主題飯店,才能更好地滿足游客需求,實現(xiàn)飯店的可持續(xù)發(fā)展。
有序引導(dǎo)監(jiān)管,謹防盲目跟風
“文化主題飯店是飯店多元化、差異化業(yè)態(tài)創(chuàng)新的一種方式。但在發(fā)展過程中,還存在一些產(chǎn)品形式同質(zhì)化、缺乏個性,開發(fā)層次較低、盲目性追求主題等問題?！痹谌ツ?月省旅游飯店協(xié)會召開的一次會議上,該協(xié)會會長何莊龍指出文化主題飯店快速發(fā)展過程中的憂慮和風險。
據(jù)了解,此前,有些主打某文化主題的飯店,初期“雷聲大”,但實際經(jīng)營“雨點小”。濟南銘座酒店管理公司董事長馬桂生認為,飯店在文化的選擇上是有講究的,要重視文化認同感,選擇大眾所熟知的文化；而且所選的文化要能被大眾廣泛接受,不宜太過高深和小眾,盡可能被各個年齡段的人群所接受。
而為了解決目前文化主題飯店發(fā)展中存在的問題,引導(dǎo)其向個性化、多樣化、特色化方向發(fā)展,打造以齊魯文化為特色的文化主題飯店,2017年我省重新修訂了《山東省文化主題飯店等級劃分與評定標準》(試行),并成立山東省旅游飯店協(xié)會新業(yè)態(tài)旅游住宿業(yè)分會。日前,省旅游監(jiān)管工作會議上還明確將以修訂和完善文化主題飯店評定標準和旅游飯店服務(wù)標準為抓手,在2018年著力推進旅游飯店評定和監(jiān)管工作,促進我省文化主題飯店產(chǎn)業(yè)和諧穩(wěn)定。
我省出重拳整治 旅游飯店違規(guī)行為
為進一步加強對我省旅游星級飯店的監(jiān)管力度,確保全省旅游住宿業(yè)的服務(wù)水平和質(zhì)量,省旅游發(fā)展委于近日作出部署,在要求各市開展旅游飯店質(zhì)量自查和交叉互查的基礎(chǔ)上,派出多個暗訪小組開展突擊檢查。在為期兩個月的集中檢查和整治行動中,重點檢查和整治大眾普遍關(guān)注的星級飯店衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量及安全等方面問題,時間覆蓋元旦春節(jié)假期等重要節(jié)點。
據(jù)了解,省旅游發(fā)展委將聯(lián)合新聞媒體采取明查督導(dǎo)和暗訪曝光兩種方式,集中展開此次檢查整治活動。暗訪組已于元旦節(jié)前趕赴部分城市對星級飯店進行突擊暗訪檢查,明查組也將于元旦節(jié)后聯(lián)合新聞媒體開展集中行動,與暗訪組兩線同時配合。
[編輯: 張珍珍]
?
