?　　在很多人看來(lái)，導(dǎo)致溫室氣體產(chǎn)生的主要原因是工業(yè)氣體排放。但人們卻不知道，飲食習(xí)慣也在導(dǎo)致著溫室氣體的產(chǎn)生。如今，魚(yú)肉蛋奶已不再是罕見(jiàn)之物，它們?cè)诮o人們提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也間接地增加了溫室氣體的產(chǎn)生。這大概會(huì)讓很多人覺(jué)得驚訝，那么，吃肉導(dǎo)致溫室氣體產(chǎn)生的原因是什么呢？

　　據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)顯示，全球人類制造的溫室氣體中，14.5%來(lái)自于畜牧業(yè)。畜牧業(yè)每年制造的溫室氣體量所產(chǎn)生的升溫效應(yīng)相當(dāng)于71億噸二氧化碳的量所產(chǎn)生的升溫效應(yīng)，而作為肉類、奶制品來(lái)源的牛是最大的“罪魁禍?zhǔn)住?，它們?huì)排出大量溫室氣體——甲烷。

　　牛是如何制造出數(shù)量不小的溫室氣體的呢？中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系副教授馮翔在接受《健康時(shí)報(bào)》采訪時(shí)表示，牛是反芻動(dòng)物，食用牧草之后，在胃腸道消化過(guò)程中會(huì)排出大量溫室氣體——甲烷。不僅如此，阿根廷研究人員發(fā)現(xiàn)，牛群的甲烷氣體排放量在空氣中的含量雖然比二氧化碳少，但是它引起氣溫升高的效力卻是后者的23倍。另外，數(shù)據(jù)還顯示，每生產(chǎn)1千克的牛肉就相當(dāng)于排放了300千克二氧化碳當(dāng)量；綿羊和山羊是165千克二氧化碳當(dāng)量；生產(chǎn)牛奶、禽類制品和豬肉相對(duì)應(yīng)的二氧化碳當(dāng)量則低于100千克。

　　此外，據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署在引用一項(xiàng)由瑞典研究者所得出的數(shù)據(jù)時(shí)指出，“就溫室氣體排放量而言，一個(gè)家庭每消耗一公斤的牛肉所排放的溫室氣體相當(dāng)于他們開(kāi)了160公里的汽車(chē)所排放的溫室氣體量”。作為全球環(huán)境監(jiān)督機(jī)構(gòu)，聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署則強(qiáng)烈建議人類轉(zhuǎn)向消費(fèi)“對(duì)氣候變化影響較小的”肉類。（趙鵬）

　　 [編輯: 焦琳]

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