?　　半島網(wǎng)8月8日消息 近日，根據(jù)市文化局安排，為配合做好《青島記憶——指尖上的非遺之手工技藝篇》拍攝工作，王哥莊街道選取了具有嶗山面塑代表性的王哥莊花樣大饅頭，并為攝制組提供了拍攝場地，完成了對“非遺”饅頭的拍攝宣傳。

　　

緊張的拍攝工作開始了

　　

面塑是中華古老的民間藝術(shù)

　　街道特產(chǎn)辦公室工作人員帶領(lǐng)拍攝隊伍到嶗山面塑傳承人之一的李海青家中進(jìn)行拍攝，李海青為慶賀大姨80大壽，經(jīng)過精心籌備設(shè)計，制作了一件80斤的面塑《松鶴延年》，面塑由100個壽桃組成，其中底座是由3層蓮花座和一個8斤大壽桃組成，99個小壽桃裝點其中。《松鶴延年》囊括了嶗山面塑的所有制作工序，攝制組對和面、搟面、蒸制、造型、上色等制作過程進(jìn)行了拍攝，出鍋的壽桃圓潤飽滿，令人垂涎，其中“上色”則是利用榨好的菠菜汁、番茄汁等與面和在一起進(jìn)行雕琢，鏡頭中的李海青只是使用了剪子、梳子、鑷子等日常生活用品，憑借嫻熟的手工技藝便做出了惟妙惟肖的面塑作品。

　　

街坊鄰里圍觀《松鶴延年》

　　

王哥莊大饅頭有這悠久的歷史

　　“心中有圖，手中有數(shù)”是李海青的訣竅，“福如東海，壽比南山，健康長壽，一生平安”是李海青對通過《松鶴延年》對大姨最美好的祝福。當(dāng)天晚上，攝制組來到李海青大姨家中拍攝了一家人為老人祝壽的場景，一家人圍在桌前其樂融融，大姨看到李海青做的《松鶴延年》樂的合不攏嘴，邊說起面塑的制作和歷史，邊贊揚李海青的作品。

　　為了傳承面塑這一“非遺”技藝，李海青帶著自己饅頭店的徒弟和工人走進(jìn)校園，攝制組一行拍攝了李海青手把手教小學(xué)生做面塑的場景，她希望孩子中未來也能出一個嶗山面塑傳承人。

　　本次紀(jì)錄片通過在王哥莊街道進(jìn)行拍攝，采拍了嶗山面塑歷史、現(xiàn)狀、前景、經(jīng)濟用途等情況，挖掘了非遺手工技藝故事，展現(xiàn)了“市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的文化風(fēng)采，及當(dāng)?shù)匕傩胀ㄟ^辛勤勞動回饋自然，將淳樸民風(fēng)代代相傳的美好畫面。

　　在美麗鄉(xiāng)村民俗文化的感染中，得益于嶗山水發(fā)源地的地理優(yōu)勢，王哥莊的能工巧匠們將花樣饅頭做出了靈魂與顏值，使嶗山面塑成為具有濃郁民俗味的一項“非遺”。近年來，王哥莊街道注重對傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)揚，自2009年起已連續(xù)舉辦九屆王哥莊花樣饅頭大賽，街道還建立了何家社區(qū)饅頭特色一條街，逐漸形成多家規(guī)模生產(chǎn)、有區(qū)域影響力的饅頭作坊，如今的大饅頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展的蒸蒸日上，走向了國際市場，走出了一條脫貧富農(nóng)的新路子。

　　通訊員 招婷婷 文 梁湘