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半島網(wǎng)7月31日消息 為進一步加強旅游旺季景區(qū)民宿的餐飲食品安全監(jiān)管,嚴防食品安全事故的發(fā)生,沙子口食藥監(jiān)管所立足本部門職責,采取有效措施,全力做好景區(qū)民宿餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
沙子口食藥所制作的溫馨提示
普及食用海鮮小常識 針對到景區(qū)民宿中居住的外地游客較多、對于當?shù)睾ur不夠了解、食用海鮮后容易腹瀉等情況,為有效預(yù)防,沙子口食藥所提前制作了“夏季食用海鮮應(yīng)注意的事項”和“哪些人不宜吃海鮮”、“食用海鮮中毒時怎么急救”、“加工海鮮的小方法”等溫馨提示宣傳牌及告知書張貼于民宿廚房顯著位置,并在臥室床頭柜上放置印有“食品安全咨詢服務(wù)電話”、“食品安全投訴舉報電話”等內(nèi)容提示牌,為民宿游客提供更加深度便捷的服務(wù)。
集中培訓(xùn)現(xiàn)場指導(dǎo) 沙子口食藥所對東麥窯社區(qū)旅游民宿主辦單位青島仰口仙居酒店管理有限公司及社區(qū)7家餐飲服務(wù)單位的食品安全管理人員進行食品安全集中培訓(xùn)。培訓(xùn)中,工作人員圍繞食品安全相關(guān)法律法規(guī)、從業(yè)人員餐飲食品安全操作規(guī)范、食品中毒案例分析及預(yù)防等相關(guān)知識進行詳細講解。通過培訓(xùn)進一步強化餐飲服務(wù)單位食品安全責任主體意識,形成部門監(jiān)管和行業(yè)自律的有效結(jié)合,推動景區(qū)民宿餐飲服務(wù)食品安全保障水平的不斷提高。
措施便民支持發(fā)展 沙子口食藥所為參加培訓(xùn)的人員發(fā)放培訓(xùn)中
沙子口食藥所為參加培訓(xùn)的景區(qū)民宿餐飲食品安全管理人員17人集中辦理發(fā)放培訓(xùn)證,并聯(lián)合沙子口衛(wèi)生院在東麥窯社區(qū)衛(wèi)生室為餐飲服務(wù)從業(yè)人員和社區(qū)幫廚人員進行體檢,為22人辦理健康證,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)對景區(qū)民宿發(fā)展給予全力支持。
強化監(jiān)管規(guī)范經(jīng)營 沙子口食藥所組織人員重點加強對景區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度,指導(dǎo)規(guī)范證照、健康證、培訓(xùn)證及監(jiān)管等信息公示,督促落實各項食品安全管理制度,更新消毒柜、保潔柜等設(shè)備和三防設(shè)施,加強后廚及環(huán)境衛(wèi)生管理,保障餐飲食品加工操作程序規(guī)范,為廣大景區(qū)民宿游客提供放心餐飲。
記者 游瀟
[編輯: 王君莉]