? 文/圖 半島全媒體記者 魏海洋
7月3日,市教育局、市食藥監(jiān)局聯(lián)合在青島64中舉辦“2017年青島市中小學(xué)校食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式”,拉開(kāi)了青島中小學(xué)校食品安全宣傳活動(dòng)的序幕。今年市教育局共承擔(dān)了兩項(xiàng)市辦實(shí)事,其中一項(xiàng)就是建設(shè)80所中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂。據(jù)了解,有27所食堂已經(jīng)評(píng)估驗(yàn)收達(dá)標(biāo)。另外記者探訪發(fā)現(xiàn),標(biāo)準(zhǔn)化食堂建成后,如何保證食堂的運(yùn)行以及如何利用食堂做好教育文化成為各個(gè)區(qū)市和學(xué)校突破的重點(diǎn)。
新建的李滄區(qū)廣水路小學(xué)食堂。
80多萬(wàn)中小學(xué)生在校就餐 “食品安全事關(guān)廣大師生的健康和生命安全,是重大的民生問(wèn)題。”市教育局副巡視員李俊山在當(dāng)天的會(huì)議中介紹說(shuō),青島把中小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)連續(xù)四年納入市辦實(shí)事,不斷加大對(duì)食堂建設(shè)資金的投入和食品安全工作力度,在保障中小學(xué)生安全用餐營(yíng)養(yǎng)用餐上取得了明顯成效。
據(jù)悉,全市中小學(xué)校食堂覆蓋率由2013年的54%上升到目前的71%,在校食堂就餐學(xué)生由39萬(wàn)提高到了80余萬(wàn)。市南區(qū)、高新區(qū)、局屬學(xué)校已提前實(shí)現(xiàn)中小學(xué)食堂全覆蓋,有效確保了師生“舌尖上的安全”。據(jù)李滄區(qū)教體局統(tǒng)計(jì),2014年至今,李滄區(qū)累計(jì)投入逾億元,建設(shè)市標(biāo)準(zhǔn)化食堂31處,總面積近3萬(wàn)平方米,配備食堂學(xué)校比例由2014年初的11%提高至80%。
“目前,3.5萬(wàn)余名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐,在校就餐學(xué)生比例由12%增長(zhǎng)至97.2%。”李滄區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,李滄區(qū)教體局聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)資質(zhì)公司,根據(jù)學(xué)校現(xiàn)狀、食堂位置、面積、構(gòu)造進(jìn)行合理規(guī)劃設(shè)計(jì)。李滄區(qū)還對(duì)部分老校已有但不達(dá)標(biāo)的食堂,或不具備新建食堂條件的學(xué)校,進(jìn)行改造升級(jí)。目前,63中、49中、永平路小學(xué)等16處老學(xué)校食堂(廚房)全部完成改造并均已達(dá)到市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
七八月份加快建設(shè)進(jìn)度 據(jù)了解,截至目前,已有27所中小學(xué)校食堂經(jīng)市教育局和市食藥監(jiān)局評(píng)估驗(yàn)收達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化食堂標(biāo)準(zhǔn)。完成年度建設(shè)目標(biāo)任務(wù)的33.75%。市本級(jí)財(cái)政80所新建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化食堂的建設(shè)獎(jiǎng)補(bǔ)資金已按照補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)于5月11日全部撥付到各建設(shè)區(qū)市財(cái)政部門(mén)。擬建設(shè)的80所新建設(shè)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂已全部完成了新建設(shè)食堂的規(guī)劃審批、設(shè)計(jì)、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、設(shè)備配置明細(xì)等工作,計(jì)劃年底全部建設(shè)完畢,并達(dá)標(biāo)。
市教育局后勤中心主任姜文義表示,市辦實(shí)事標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)接下來(lái)將加大重點(diǎn)時(shí)段的建設(shè)力度。利用7、8月份學(xué)生放暑假,加快建設(shè)進(jìn)度,爭(zhēng)取早日完成建設(shè)任務(wù)。還將聯(lián)合食藥監(jiān)部門(mén)組織相關(guān)專(zhuān)家,按照建設(shè)成熟一個(gè),驗(yàn)收評(píng)估一個(gè)的原則,確保12月份全部保質(zhì)保量完成建設(shè)目標(biāo)任務(wù)。
■延伸 食堂里也有食育知識(shí)與多彩課程 “我們創(chuàng)設(shè)教育氛圍,食育知識(shí)與多彩課程相融合,讓食堂變成寶貴的教育場(chǎng)所。”李滄區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,將食堂多元化利用已經(jīng)成為青島各個(gè)學(xué)校的共識(shí)。李滄各學(xué)校將食堂作為對(duì)學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育的重要陣地和學(xué)校文化展示的窗口來(lái)進(jìn)行美化、建設(shè)。
李滄區(qū)通過(guò)建立學(xué)生食堂衛(wèi)生值周制、文明就餐考核制等,培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的習(xí)慣；通過(guò)學(xué)生自己查閱資料,設(shè)計(jì)、繪畫(huà)、張貼、懸掛鼓勵(lì)性、警示性標(biāo)語(yǔ)警句,強(qiáng)化對(duì)學(xué)生的文化熏陶,引導(dǎo)學(xué)生珍惜一粥一飯,遵守秩序。李滄區(qū)的銅川路小學(xué)、滄口學(xué)校、棗山小學(xué)等學(xué)校還利用互聯(lián)網(wǎng)+云廚房,開(kāi)設(shè)烹飪課程,在潛移默化中讓學(xué)生得到生存教育和感恩教育。
李滄區(qū)各學(xué)校充分利用學(xué)校食堂教育資源,開(kāi)展勤儉節(jié)約“光盤(pán)行動(dòng)”,在中秋節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日里,讓學(xué)生走進(jìn)食堂與老師、家長(zhǎng)一起參與研究性實(shí)踐學(xué)習(xí),將生活教育融入校園生活,傳承傳統(tǒng)節(jié)日文化,教導(dǎo)學(xué)生熱愛(ài)生活,共享美食文化。
[編輯: 張珍珍]
