?　　文/宋曉東

　　日前,遼寧營口警方查獲6000多公斤含工業(yè)明膠的黑心食品,吉林通化一窩點將數(shù)百噸工業(yè)明膠充作食用明膠銷至8省制成食品。幾天前,銀川警方也搗毀了一個利用工業(yè)明膠加工皮凍的黑作坊。此前浙江也曾查獲使用工業(yè)明膠、甲醛制作的超萬噸“毒鴨血”。(7月25日新華社)

　　近年來工業(yè)原料流入食品加工領(lǐng)域被制成黑心食品的案件不斷被查處。但遺憾的是這種事后的“滅火”力度有限,被查繳的黑心食品往往只是少數(shù),更多的已經(jīng)被銷往各地,甚至已經(jīng)端上了人們的餐桌。事后“滅火”總不及事前防患,守衛(wèi)“舌尖安全”監(jiān)管必須前置。強化食品安全管理、前置監(jiān)督必須標(biāo)準(zhǔn)先行,把籬笆扎得更高。相關(guān)部門應(yīng)進(jìn)一步細(xì)化食品生產(chǎn)、加工、制作等各環(huán)節(jié)安全標(biāo)準(zhǔn),為企業(yè)劃定紅線,為事前監(jiān)督提供依據(jù)。

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