?　　半島網(wǎng)7月7日消息  今天國務(wù)院食安辦副主任、國家食藥總局副局長滕佳材一行到嶗山區(qū)第二實驗小學(xué)進(jìn)行食品安全工作調(diào)研，并對該校食堂規(guī)范化給予了高度評價，這是對中韓食藥監(jiān)所落實網(wǎng)格化監(jiān)管職責(zé)制度的充分肯定。

　　7月7日，滕佳材一行觀看了“實驗二小”小學(xué)生營養(yǎng)餐PPT課件、“食品安全進(jìn)校園”圖片展，實地參觀了“實驗二小”食堂的粗加工間、切配間、烹飪間、備餐間、消毒間、“四時田園”菜園等設(shè)施。據(jù)悉，作為“實驗二小”網(wǎng)格監(jiān)管第一責(zé)任人湯兵，嚴(yán)格按照相關(guān)要求，開展了“七間一室”、“明廚亮灶”、“量化評級公示牌”、“透明食堂”等創(chuàng)新監(jiān)管舉措。

　　作為校園食堂，安全衛(wèi)生問題是重中之重，為此，中韓食藥監(jiān)所專門制定了“十個制度，十個必須”，牢牢把握索證索票、購進(jìn)驗收、人員管理、食品存放、食品儲存、供應(yīng)流程、洗消保潔、食品留樣等十個最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，值得一提的一項是給食堂工作人員做晨檢，是否感冒、指甲長短等，都是保證食堂安全衛(wèi)生的考慮因素。同時，粘貼信息公示牌，分別以綠色笑臉、黃色平臉、紅色哭臉3種標(biāo)示對應(yīng)良好、一般、較差3個等次，以簡明、形象、直觀的方式接受學(xué)生和社會監(jiān)督。

　　“聘請學(xué)生擔(dān)任食堂食品安全義務(wù)監(jiān)督員，將每周五定為學(xué)校食堂開放日，引導(dǎo)家長和學(xué)生參與，共同打造最透明的學(xué)校食堂。”湯兵介紹道，“什么是‘三無食品’、辣條是怎么做出來的、怎樣正確選擇食品等食品知識培訓(xùn)也及時跟進(jìn)，鼓勵學(xué)生自覺進(jìn)行食品監(jiān)督。”

　　記者在“實驗二小”看到，學(xué)校圍墻外專門留有一片空地，里面種滿了玉米、花生、西瓜、葡萄等各類蔬菜水果，這便是中韓食藥監(jiān)所在學(xué)校指導(dǎo)開展的“四時田園”菜園，讓學(xué)生親自體驗種菜、收獲的過程，讓學(xué)生知道什么是無公害食品及無農(nóng)殘留食品；通過“小學(xué)生營養(yǎng)餐”活動和“營養(yǎng)餐”制度的落實，使學(xué)生知道應(yīng)該吃什么，吃多少、怎么吃才最營養(yǎng)、最科學(xué)。

　　通訊員 孫培格  文 王君莉 章天驕

　　 [編輯: 董芳]