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開(kāi)封勁松食品有限公司生產(chǎn)廠房?jī)?nèi)，工人直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。（視頻截圖）

　　

運(yùn)送辣條的藍(lán)色塑料箱上面布滿(mǎn)黑色的污物和油漬。（視頻截圖）

　　

工人在將辣條裝袋。（視頻截圖）

　　“辣條”，最近被網(wǎng)民稱(chēng)為“史上最牛零食”。

　　這種袋裝小食品看似不起眼，卻出現(xiàn)在幾乎所有菜市場(chǎng)、小賣(mài)部的貨架上，在網(wǎng)店里也賣(mài)得十分火爆，甚至已開(kāi)始走向國(guó)際市場(chǎng)。其消費(fèi)群體數(shù)以百萬(wàn)計(jì)，主體是各地中小學(xué)生、農(nóng)村留守兒童。人們不禁擔(dān)心，“辣條”衛(wèi)生嗎？記者趕赴辣條生產(chǎn)集聚地，對(duì)此展開(kāi)調(diào)查。

　　[雙面人生]

　　“火得不得了”ＶＳ“臟得不得了”

　　每到放學(xué)，走出校門(mén)的第一站，北京小學(xué)生小明（化名）都是走進(jìn)校門(mén)西側(cè)的小賣(mài)店：“老板，一包辣條。”掏出一元錢(qián)，小明撕開(kāi)包裝，拿出一根辣條放進(jìn)嘴里，順帶舔了舔沾上油的手指頭。回家的路上有不少和他一樣邊走邊吃辣條的同學(xué)。

　　記者走訪北京、河南等地十余所中小學(xué)校，發(fā)現(xiàn)校門(mén)口的小賣(mài)店里都擺滿(mǎn)了各種品牌的辣條。“好賣(mài)得很，至少每天能賣(mài)幾十包！”一小賣(mài)店老板說(shuō)。

　　在某電商網(wǎng)站的銷(xiāo)售指數(shù)中輸入“辣條”，相關(guān)關(guān)鍵詞的搜索量曾高達(dá)２０。７萬(wàn)，而５５％的喜好購(gòu)買(mǎi)人群在１８歲至２４歲之間，多款辣條產(chǎn)品銷(xiāo)量過(guò)萬(wàn)。

　　“辣條倍兒有國(guó)際范，老外都愛(ài)吃。”去年下半年，美國(guó)亞馬遜網(wǎng)站上爆出了一張格外搶眼的圖片。一包在國(guó)內(nèi)僅售５毛錢(qián)的辣條，在美國(guó)卻以超過(guò)１０倍的價(jià)格售賣(mài)。一時(shí)間，這種“面筋加辣油”制成的小零食身價(jià)倍增，成功上演“走出國(guó)門(mén)，征服世界”的逆襲。不過(guò)，有關(guān)辣條食品安全問(wèn)題的爭(zhēng)議卻從未停止。

　　“臟得不得了。”這是不少受訪者對(duì)于辣條的第一印象。網(wǎng)友“潮汐君”宣稱(chēng)，自己親身實(shí)驗(yàn)試吃十包辣條，結(jié)果一直腹瀉，被診斷為急性腸胃炎。而在亞馬遜網(wǎng)站上，一些外國(guó)消費(fèi)者留言表示，吃辣條后出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

　　辣條無(wú)外乎由“面粉＋辣油＋食品添加劑”制成，為何會(huì)招致“不衛(wèi)生”的質(zhì)疑？記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上熱銷(xiāo)的辣條中有十余款廠址都在河南省境內(nèi)，決定赴河南一探究竟。

　　[辣味遠(yuǎn)揚(yáng)]

　　靠聞味，服裝廠里找到辣條生產(chǎn)車(chē)間

　　抵達(dá)河南，出人意料的是，多處廠址已“人去廠空”，包裝上所留的聯(lián)系電話，多半是空號(hào)或暫停服務(wù)。“要找辣條廠，你聞味道就能找到，老遠(yuǎn)就是一股香精加辣油的味。”經(jīng)當(dāng)?shù)厝酥更c(diǎn)，在河南省通許縣工業(yè)園里，記者果然聞到了濃重的辣條味。

　　然而，走近了發(fā)現(xiàn)，廠門(mén)口掛的牌子卻是一個(gè)服裝廠。進(jìn)入廠區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)在制衣車(chē)間的側(cè)面隱藏著一座占地近千平方米的辣條生產(chǎn)車(chē)間。廠房門(mén)口散亂地堆放著廢棄的鍋爐和水管，一口碩大的鐵桶里，散發(fā)著奇怪氣味的紅黃色粘稠液體已凝結(jié)成塊，墻邊的小桶里還殘留著黑色泥狀物。緊挨辣條廠庫(kù)房的拐角，還有一家小型玩具加工廠，一名工人正在給玩具滑梯噴漆。

　　記者進(jìn)入辣條生產(chǎn)車(chē)間，沒(méi)有人阻攔。在調(diào)味車(chē)間內(nèi)，剛剛壓制好的辣條被投入調(diào)味爐里著色上味，最后落到地上的藍(lán)色塑料箱內(nèi)，并由工人推送到包裝車(chē)間。這些藍(lán)色塑料箱上滿(mǎn)是又黑又亮的油漬，顯然很久沒(méi)有清洗。包裝車(chē)間內(nèi)充斥著嗆人的辣條氣味，記者被熏得直流眼淚。近百名女工在進(jìn)行封裝，一些剛剛上完廁所的女工連手都沒(méi)洗就徑直回到工位上。幾乎沒(méi)有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。由于長(zhǎng)時(shí)間接觸辣條，雙手被浸得泛著紅色油光，一些人的手指出現(xiàn)紅腫甚至潰爛，纏著顏色各異的布條。對(duì)于記者“為什么不戴手套”的疑問(wèn)，她們表示，戴了手套笨拙，封裝慢。

　　在廠區(qū)辦公室門(mén)口，記者才看到了這家食品廠的全名“開(kāi)封勁松食品有限公司”。對(duì)于廠內(nèi)種種不規(guī)范，老板的態(tài)度顯得很坦然：“經(jīng)常有工商部門(mén)查我們的通知函過(guò)來(lái)，有不合格的。但如果進(jìn)來(lái)要洗手，上個(gè)衛(wèi)生間要換個(gè)衣服，工人就感覺(jué)有點(diǎn)約束，就不好招工。”

　　[狡兔三窟]

　　隱蔽生產(chǎn)，誰(shuí)嬌慣出辣條的“任性”？

　　早在２０１１年５月，河南省內(nèi)５３家辣條生產(chǎn)企業(yè)的不合格產(chǎn)品全部被北京市食安委下架。河南省政府高度重視，成立督導(dǎo)組，并對(duì)一些企業(yè)依法處理。然而為躲避執(zhí)法，一些企業(yè)或改名，或采取更為隱蔽的方式繼續(xù)非法生產(chǎn)。

　　２０１３年，位于河南省汝州市偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的“河南晉林食品有限公司”，曾因非法生產(chǎn)辣條被曝光。然而，北京市食藥監(jiān)局今年１月下架的名為“五塊牛肉”的不合格辣條，雖生產(chǎn)廠為“尉氏縣晉林食品有限公司”，但經(jīng)工商局查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，這兩家公司的實(shí)際控制人為同一人。

　　根據(jù)外包裝標(biāo)注地址，記者輾轉(zhuǎn)來(lái)到了開(kāi)封市尉氏縣崗李鄉(xiāng)冉家村。一進(jìn)村口，滿(mǎn)村都飄著辣條味，走近源頭記者發(fā)現(xiàn)近千平方米的廠房，全部用高墻圍上，僅留一個(gè)由專(zhuān)人把守的鐵門(mén)供人出入，墻頭上甚至還裝有攝像頭。大門(mén)口不掛廠名，從外部看起來(lái)就是一個(gè)普通的農(nóng)家院。記者提出進(jìn)廠洽談，遭到拒絕。看門(mén)人稱(chēng)，生面孔想進(jìn)入廠房?jī)?nèi)必須經(jīng)過(guò)老板本人同意。

　　記者來(lái)到尉氏縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，希望執(zhí)法人員能與記者一同前往實(shí)地查看，卻遭到主管副局長(zhǎng)張鵬的拒絕：“全縣僅有６名執(zhí)法人員，都在下鄉(xiāng)，況且你們反映的情況也不算緊急事件，要不你們明天上午再來(lái)。”但就在記者離開(kāi)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局不到五分鐘的時(shí)間里，一直蹲守在這處神秘工廠附近的另一組記者就看到，一輛鄭州牌照的越野車(chē)開(kāi)進(jìn)了這家數(shù)小時(shí)都無(wú)人進(jìn)出的食品廠院內(nèi)。而僅僅過(guò)了十分鐘，一直徘徊在空氣里濃郁的辣條味就悄悄散去，屋后嘈雜的機(jī)器聲也瞬間安靜了下來(lái)。

　　藏身于偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村的“黑工廠”“小作坊”成了挖不凈的“毒瘤”，一些辣條就可以這般“任性”。據(jù)新華社

　　“五毛食品”中添加很任性

　　大量使用添加劑，口味跟著感覺(jué)走

　　破損溢油的小包辣條，傍大牌的山寨食品，添加劑“任性”添加……記者近日走訪多地農(nóng)村發(fā)現(xiàn)，廉價(jià)問(wèn)題食品泛濫橫行。這種情況對(duì)青少年健康會(huì)帶來(lái)哪些隱患？市場(chǎng)監(jiān)管有哪些疏漏？記者進(jìn)行了調(diào)查。

　　“３·１５”前夕，記者在德州、濟(jì)南等地采訪發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村廉價(jià)食品較為普遍。記者在“童樂(lè)食品”批發(fā)店看到，店內(nèi)貨架上擺放著糖果、膨化食品、飲料等食品達(dá)上百種，有的小食品已過(guò)了保質(zhì)期。店主告訴記者，現(xiàn)在一天給各地超市供貨４００多箱，每箱利潤(rùn)２元，一天盈利有８００多元。“干就沒(méi)有虧的，六七百人的小學(xué)，一年最少能賺１０來(lái)萬(wàn)元。”

　　近年來(lái)，農(nóng)村市場(chǎng)上銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品的現(xiàn)象有了一些改觀，但廉價(jià)食品依然問(wèn)題多多。

　　—— 操作管理粗放，安全隱患重重。

　　—— 傍名牌、“有肉名無(wú)肉料”現(xiàn)象突出。很多產(chǎn)品從拼音、拼寫(xiě)到字樣，從印刷顏色到包裝風(fēng)格，都有著知名品牌的痕跡，比如“百事可牛”“加力寶”“伍角好吃片”，幾乎以假亂真。一些食品外包裝上印著“烤魚(yú)片”“魚(yú)酷”“牛肉卷”等，但從配料上看，并沒(méi)有牛肉、魚(yú)肉等。

　　—— 添加劑“任性”添加。在一款名為“魚(yú)酷”的產(chǎn)品外包裝上，配料依次是小麥粉、色拉油、加碘食鹽等９項(xiàng)，而添加劑有２０多種。河南豫東地區(qū)一名小食品從業(yè)者告訴記者，除了面粉、食用油和辣椒，這些食品大量使用各類(lèi)調(diào)味料和添加劑，完全是人為操作。“想達(dá)到什么口味，跟著感覺(jué)走。”

　　山東省食品藥品監(jiān)督管理局１３日公布了近期對(duì)山東六市批發(fā)市場(chǎng)和學(xué)校周邊食品店抽檢的“五毛食品”抽檢結(jié)果，檢驗(yàn)樣品包括方便食品、糖果制品、膨化食品、豆制品等品種。１４９個(gè)批次樣品的合格率為８８。６％，不合格產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題是食品添加劑超標(biāo)。

　　山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師程振倩表示，廉價(jià)食品受孩子歡迎，主要是因?yàn)榭谖遁^重，刺激性較大，易引起食欲。“為了取得一定的口味和鮮艷的顏色，就大量使用著色劑、甜味劑等添加劑，有些甚至是非法添加物。”

　　據(jù)山東省食品藥品監(jiān)督管理局介紹，檸檬黃、日落黃等合成色素屬于偶氮類(lèi)化合物，其在人體內(nèi)積累具有誘發(fā)病變作用，在生產(chǎn)過(guò)程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標(biāo)。長(zhǎng)期過(guò)度食用甜味劑超標(biāo)的食品，危害人體肝臟及神經(jīng)系統(tǒng)。特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的小孩危害更明顯。

　　專(zhuān)家建議，地方政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)相關(guān)場(chǎng)所的日常管理和監(jiān)督檢查力度，提高經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量意識(shí)。針對(duì)抽檢不合格的“五毛零食”及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，依法嚴(yán)厲查處。據(jù)新華社

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 林永麗]