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學(xué)生正在送餐車(chē)旁取外賣(mài)。

    日前，華僑大學(xué)廈門(mén)工學(xué)院禁止學(xué)生叫外賣(mài)的消息在網(wǎng)上引起巨大反響，11月24日，新華網(wǎng)發(fā)文稱(chēng)這樣的禁令“太奇葩”，將外賣(mài)該不該進(jìn)校園的話題置于風(fēng)口浪尖。記者調(diào)查青島部分高校，發(fā)現(xiàn)當(dāng)下網(wǎng)上訂餐在校園中非常火爆，但是也因此帶來(lái)了食品安全、校園交通安全等隱患。青島食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人員表示，目前已經(jīng)開(kāi)始對(duì)網(wǎng)上訂餐市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，后期或?qū)?duì)此進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

    下個(gè)單坐等吃飯就行

    “您好，外賣(mài)到了請(qǐng)下樓取吧。”11月25日中午，接到送餐電話的小吳還正坐在被窩里玩電腦，他連外套都來(lái)不及穿就拿著桌上的零錢(qián)下樓去了。記者跟著小吳來(lái)到樓下 ，看到送餐車(chē)已經(jīng)等在樓下，一個(gè)學(xué)生模樣的送餐小哥正在給其他消費(fèi)者打電話。付了錢(qián)之后，小吳從送餐小哥手里接過(guò)了一份“特色烤肉飯”，整個(gè)取餐過(guò)程也就兩三分鐘。

    記者了解到，這個(gè)送餐小哥也是中國(guó)石油大學(xué)(華東)的學(xué)生，送外賣(mài)只是他的兼職。“今天周二叫外賣(mài)的不是很多，我這趟也就二十多個(gè)單吧。”送餐小哥告訴記者，周六周日是學(xué)生叫外賣(mài)的高峰期，每天訂單都在三位數(shù)以上。

    在小吳的宿舍里，他一邊吃著剛?cè)?lái)的外賣(mài)，一邊和記者聊了起來(lái)。“你看我這個(gè)飯，一共是16塊錢(qián)，滿15塊還減3塊，店家又返還了8塊錢(qián)代金券，實(shí)際上就花了5塊錢(qián)，而且還很好吃。”小吳說(shuō)，隨著網(wǎng)上訂餐的興起，現(xiàn)在只需要在訂餐平臺(tái)上選擇自己喜歡吃的飯菜下單，并選好送餐時(shí)間，接下來(lái)就坐等外賣(mài)送到樓下就行了，“省時(shí)，省錢(qián)，還能多樣化選擇。”

    每天最多可送120份外賣(mài)

    大四學(xué)生王政清還有另一身份就是送餐小哥，他告訴記者，現(xiàn)在他主要負(fù)責(zé)學(xué)校門(mén)口一家涮串店的外賣(mài)工作。“一天能送30多份吧，還有個(gè)同學(xué)也在那家店，我倆合起來(lái)每天差不多六七十個(gè)單子，周末會(huì)多一些。”王政清說(shuō)。

    “現(xiàn)在網(wǎng)上訂餐的生意很火爆，學(xué)校附近各種提供外賣(mài)服務(wù)的飯店非常多，像我所在的涮串店這樣的‘小攤’更是數(shù)不過(guò)來(lái)。”王政清告訴記者，最忙的時(shí)候，兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)要在學(xué)校和飯店之間往返3次，每次都送一箱子外賣(mài)。“現(xiàn)在送外賣(mài)的都配備了電動(dòng)三輪車(chē)，像我這種騎電動(dòng)自行車(chē)的已經(jīng)快out了，人家送一趟就抵得上我送三趟了。”

    “這個(gè)三輪車(chē)每次能送兩箱外賣(mài)，差不多七八十份，最多一次，我一天就送了120份外賣(mài)。”一名騎電動(dòng)三輪車(chē)送餐的學(xué)生告訴記者，現(xiàn)在很多飯店的外賣(mài)數(shù)量，已經(jīng)超過(guò)了進(jìn)店消費(fèi)的客人數(shù)量，而叫外賣(mài)的人群中，學(xué)生占了90%以上。

    外賣(mài)便宜還好吃

    正如小劉所言，喜歡外賣(mài)的學(xué)生越來(lái)越多，而且尤其在周末更為集中。“網(wǎng)上訂餐興起后，我經(jīng)常訂外賣(mài)，現(xiàn)在都不怎么去食堂吃飯了。”一名大三學(xué)生告訴記者，他們宿舍5個(gè)學(xué)生中，有4個(gè)幾乎都天天訂外賣(mài)。“其實(shí)并不是我們懶，最主要是因?yàn)橥赓u(mài)便宜還好吃。”他告訴記者。

    記者了解到，雖然網(wǎng)上訂餐得到了不少學(xué)生的青睞，但是到食堂吃飯還是絕大多數(shù)學(xué)生的日常選擇。“外賣(mài)對(duì)餐廳的客流量的確產(chǎn)生了一些影響，但是影響并不是很大，每天用餐高峰期，大部分學(xué)生們還是選擇來(lái)食堂用餐。”中國(guó)石油大學(xué)(華東)一個(gè)餐廳的負(fù)責(zé)人王經(jīng)理告訴記者，全校有近3萬(wàn)學(xué)生，訂外賣(mài)的只是少數(shù)，而且也不是天天都訂，頓頓都訂，所以對(duì)餐廳的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有實(shí)質(zhì)的影響。

    雖然方便質(zhì)量難保證

    對(duì)于網(wǎng)上訂餐的火爆，王經(jīng)理表示 ，食品安全問(wèn)題需要引起學(xué)生的高度重視。“學(xué)校的食堂定期接受有關(guān)部門(mén)的檢查、監(jiān)督，在食材上要求也更加嚴(yán)格，保證食材新鮮與食物干凈。而校外餐館為了盡快送餐，不得不趕時(shí)間做飯，這其中就可能存在一定的安全隱患。”

    記者了解到，此前校園外賣(mài)“黑作坊”現(xiàn)象也曾被媒體集中曝光，許多學(xué)生也因此開(kāi)始遠(yuǎn)離外賣(mài)。“剛開(kāi)始的時(shí)候也訂過(guò)外賣(mài)，但是后來(lái)考慮到食品安全問(wèn)題，就很少吃了，畢竟學(xué)校食堂的飯菜還是有保障的。”學(xué)生劉恒告訴記者，他一個(gè)同學(xué)也曾在外賣(mài)中吃出過(guò)異物，找店家理論人家卻不承認(rèn)，最后只能不了了之。

    一位不愿意透露姓名的送餐小哥告訴記者，“有些飯店的衛(wèi)生情況只能算說(shuō)得過(guò)去。”他還告訴記者，老板從來(lái)不讓他們進(jìn)后廚，只把要送的外賣(mài)打包好給他們，至于質(zhì)量怎么樣他們也并不了解。

    學(xué)校 石油大或?qū)⒔雇赓u(mài)入校

    隨著外賣(mài)的火爆，如何對(duì)其進(jìn)行管理也成為亟待解決的問(wèn)題。記者從青島市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，目前國(guó)家對(duì)此還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的監(jiān)管條例，他們只能通過(guò)餐館的常規(guī)監(jiān)管來(lái)保障食品的安全。一位工作人員告訴記者，現(xiàn)在青島正在加緊對(duì)網(wǎng)上訂餐這一新興行業(yè)進(jìn)行調(diào)研，在后期可能會(huì)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)不符合餐飲規(guī)定卻提供外賣(mài)服務(wù)的餐飲企業(yè)進(jìn)行整頓。

    此外，隨著高校訂餐人數(shù)的增加，也給學(xué)校管理者帶來(lái)了很多困擾。“現(xiàn)在每天有很多送外賣(mài)的電動(dòng)車(chē)出入校園，這在一定程度上為校園交通安全帶來(lái)了隱患。”中國(guó)石油大學(xué)(華東)公安處治安科一位姓孫的工作人員告訴記者，目前學(xué)校只對(duì)機(jī)動(dòng)車(chē)輛的出入進(jìn)行管制，非機(jī)動(dòng)車(chē)則允許自由出入學(xué)校，所以外賣(mài)送餐這塊目前是允許進(jìn)入學(xué)校的。不過(guò)他也向記者透露，現(xiàn)在學(xué)校公安處、后勤處等多個(gè)部門(mén)正在針對(duì)此事制定措施，考慮到食品安全、校園交通隱患等因素，不久之后可能會(huì)禁止外賣(mài)入校園。

    記者采訪了21世紀(jì)教育研究院副院長(zhǎng)熊丙奇，他對(duì)此表示，解決外賣(mài)的安全問(wèn)題需要多個(gè)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，學(xué)校單純采取“禁入”的方式并不能治根。“即使你禁止外賣(mài)禁入校園，學(xué)生可能通過(guò)柵欄進(jìn)行交易，這是止不住的。所以學(xué)校一方面要考慮自身的問(wèn)題，對(duì)食堂進(jìn)行改善，另一方面也要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的安全教育，提高他們對(duì)食品安全的重視，還有最重要的一點(diǎn)就是和食品監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合，從根源上保障外賣(mài)的質(zhì)量。”

    文/圖 記者 李飛鴻

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]