?　　半島都市報(bào)10月17日訊(記者 林偉萍 周曉荷) 10月16日是世界糧食日，今年的活動(dòng)宣傳周的主題定為“節(jié)約一粒糧，我們在行動(dòng)”。青島市糧食局工作人員透露，目前青島年產(chǎn)糧量360萬噸左右，而年消費(fèi)總量460萬噸左右，糧食缺口在100萬噸左右，屬于糧食銷區(qū)城市。16日記者探訪發(fā)現(xiàn)，“光盤”難光的現(xiàn)象在島城自助餐和婚宴上仍較為普遍。

　　2013年，“光盤行動(dòng)”在全國掀起一陣風(fēng)。如今已經(jīng)過去一年多，該行動(dòng)是否奏效？16日中午，記者來到多家餐廳進(jìn)行探訪，發(fā)現(xiàn)仍有浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象存在。這種現(xiàn)象，在自助餐廳尤為明顯。

　　在香港路附近的一家自助餐廳，“光盤行動(dòng)”的標(biāo)簽仍舊被貼在顯眼位置，可仍舊有一些客人多拿了食物吃不完留在桌子上，如蛋糕、水果、午餐肉等，有的吃了兩口，有的滿滿一盤。客人走后，服務(wù)員將其整個(gè)倒入垃圾桶。

　　“雖然沒有做過具體統(tǒng)計(jì)，但真正光盤的不是很多，浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象有些嚴(yán)重。‘光盤行動(dòng)’仍舊停留在口號，落地有點(diǎn)難。”陽光西餐廳店長欒先生說，“這些浪費(fèi)的食物我們看著也很心疼，但沒有辦法，只能倒掉，這種情況應(yīng)該每家自助餐廳都會(huì)遇到。”

　　“由于現(xiàn)在餐飲行業(yè)是買方市場，說讓少拿得罪客人，不說又浪費(fèi)，非常為難。”一位不愿透露姓名的自助餐經(jīng)營者說。

　　為此，相關(guān)從業(yè)者也在考慮用其他手段引導(dǎo)消費(fèi)者。“我們將和青島20家自助餐廳一起推出活動(dòng)，用餐完畢盤內(nèi)的剩菜不超過50克的即可到前臺領(lǐng)取10元現(xiàn)金，希望用這種方式引導(dǎo)市民珍惜糧食。”百度糯米團(tuán)工作人員于先生說。

　　同樣的情況，婚宴上也常見。日前記者參加一位朋友的婚宴，婚宴從頭到尾有節(jié)目，很多客人沒怎么動(dòng)筷子，大部分菜肴剩下了，直接被服務(wù)員丟棄。“婚宴很少有人打包帶走，只能倒掉。”麥島一家酒店服務(wù)員王女士告訴記者，這種情況已經(jīng)見怪不怪。

　　浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象在許多單位食堂同樣存在。10月16日，市南區(qū)的一家職工食堂，不少工作人員餐盤中還有不少蔬菜就被直接倒入垃圾桶。“有的時(shí)候是被‘逼著吃’。”市民李女士說，她的單位食堂不能打半份菜，一份又吃不完，對于女職工來說想多吃幾樣只能剩下。

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，和自助餐、婚宴相比，私人聚會(huì)浪費(fèi)的情況少一些。“在客人點(diǎn)菜之前我們會(huì)給出建議，如果吃不完也會(huì)提醒客人打包打走。”南京路一家小餐館的老板許女士說。“尤其和孩子一起出來吃飯，吃不完會(huì)打包，給她樹立個(gè)榜樣。”市民張先生表示。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 張珍珍]