石臼海鮮市場(chǎng)，一名攤販?zhǔn)掷锏捏π访恐挥邪司艃芍亍?/p>

　　半島都市報(bào)9月25日訊(記者 陳平平 實(shí)習(xí)生 趙強(qiáng)) “今年生意不好做，螃蟹賣不上價(jià)去，比往年差了2/3。”談到今年的螃蟹市場(chǎng)，在日照市石臼海鮮做生意的孫元紅無(wú)奈地說(shuō)。據(jù)了解，受到“勤儉風(fēng)”的影響，今年螃蟹的價(jià)格較往年“親民”不少。中秋節(jié)期間，螃蟹市場(chǎng)貨源充足，供大于求，價(jià)格較往年下跌1/2左右。但是隨著天氣轉(zhuǎn)涼，螃蟹開(kāi)始“上黃”，品質(zhì)上升、數(shù)量下降。因而，近日來(lái)螃蟹的價(jià)格有抬頭趨勢(shì)，預(yù)計(jì)國(guó)慶期間能比中秋期間上漲10%～15%。

　　“小的十七八塊錢，大的四十來(lái)塊錢，一般的二三十塊錢。”石臼海鮮市場(chǎng)的攤主耿少華向顧客介紹著梭子蟹的價(jià)格。耿少華介紹，往年這個(gè)時(shí)候，八九兩的梭子蟹一斤能賣到八九十元，甚至一百多元，今年只賣40元。小點(diǎn)兒的梭子蟹，一個(gè)約重四兩，每斤15元～20元。

　　與之相較 ，面包蟹和毛蟹的價(jià)格要略微高一點(diǎn)，每斤在四五十塊錢，石夾紅和梭子蟹價(jià)格相仿。但整體而言，螃蟹的價(jià)格較往年下跌了1/2左右。“不敢賣貴了，價(jià)格高了就沒(méi)人買了。”耿少華說(shuō)。

　　以前，每到中秋節(jié)，螃蟹市場(chǎng)都會(huì)迎來(lái)一個(gè)小高潮，價(jià)格會(huì)不同程度地上漲，但是今年卻不一樣。孫元紅告訴記者，中秋節(jié)的時(shí)候，螃蟹供應(yīng)量充足，大部分都還沒(méi)開(kāi)始“上黃”，不夠肥美。但是近日來(lái)，螃蟹的價(jià)格開(kāi)始“抬頭”，做海鮮生意的攤主們都眼巴巴地盼著國(guó)慶節(jié)到來(lái)。一則，會(huì)有一波外地游客光顧。二則，螃蟹越來(lái)越肥美，開(kāi)始“上黃”“上籽”。攤主們表示，與中秋相比，預(yù)計(jì)國(guó)慶期間螃蟹的價(jià)格可能上漲10%～15%。

　　在“十一”之前，海鮮市場(chǎng)上一直是南方螃蟹“主打”。雖然日照當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的螃蟹，在中秋節(jié)前后已經(jīng)上市，但大量上市還要再等一個(gè)月。當(dāng)?shù)貪O民海捕的螃蟹價(jià)格比南方螃蟹高30%～40%。

　　一位不愿透露姓名的攤主告訴記者，現(xiàn)在母螃蟹體內(nèi)的蟹黃和蟹膏，儲(chǔ)存量不大。通常要等到農(nóng)歷十一月，螃蟹才能長(zhǎng)到最肥。

　　“這螃蟹身上怎么會(huì)有小孔？是不是往里注水了？”在孫元紅的海鮮攤上，記者發(fā)現(xiàn)個(gè)別螃蟹上有小孔。“怎么可能？賣注水螃蟹得不償失。”孫元紅解釋說(shuō)，梭子蟹身上有很多硬而長(zhǎng)的尖刺，放在一起的時(shí)候，它們互相碰撞，很容易就在同伴身上刺出洞。而且，螃蟹身上的殼非常堅(jiān)硬，一般的注射器根本扎不進(jìn)去。攤販耿少華也解釋說(shuō)，從海里捕撈上來(lái)的梭子蟹能養(yǎng)7～10天，但是注水螃蟹只能存活1～2天，“還沒(méi)賣出去呢，就都死了，到頭了賺的沒(méi)有賠的多。”

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　　“下小海”今年收成有點(diǎn)少

　　近海捕撈資源匱乏產(chǎn)量逐年降低

　　半島都市報(bào)9月25日訊(記者 朱紅葦) 在日照，有一種近海捕魚(yú)方式叫做“下小海”。通常大船一出海就是一周以上，開(kāi)小船釣鰻鱺魚(yú)則只需要半天的時(shí)間。前些年下小海由于時(shí)間短、收益快吸引了不少漁民的加入。今年記者了解到，“下小海”的人數(shù)明顯減少，一方面由于近海海洋魚(yú)類資源下降明顯，另一方面出口中斷也導(dǎo)致了價(jià)格大幅下降。

　　近日，記者來(lái)到萬(wàn)平口港口、山后碼頭等地，海邊停靠著不少小船，但出海的并不多。兩名剛剛“下小海”回來(lái)的人正在將釣到的鰻鱺魚(yú)進(jìn)行稱重。“一共16斤。”收魚(yú)的人說(shuō)。兩名漁民商量后，沒(méi)有賣魚(yú)，而是將魚(yú)分了一下，每人8斤帶回家了。

　　“海里的鰻鱺魚(yú)越來(lái)越少了，出趟海都掙不出費(fèi)用。”正在一邊修補(bǔ)漁船的張先生說(shuō)，他釣鰻鱺魚(yú)已經(jīng)十多年了，以前每天釣四五十斤很正常，今年出海一般釣不到20斤。

　　雖然下小海不用像大船那樣，一走就是十天半個(gè)月，但仍然非常辛苦。為了趕潮水，漁民常常半夜出發(fā)。朱先生說(shuō)，釣鰻鱺魚(yú)不像漁網(wǎng)捕撈那樣，必須要用魚(yú)食，為了保證魚(yú)食新鮮，他必須在凌晨一兩點(diǎn)鐘起床后，再將魚(yú)鉤上掛滿魚(yú)食，然后再和同伴開(kāi)著船去釣魚(yú)。

　　“價(jià)格高一點(diǎn)的話還行，前年每斤都賣到30元，現(xiàn)在降了一半多。”朱先生給記者算了一筆賬，今年鰻鱺魚(yú)的價(jià)格一開(kāi)始是每斤15元，現(xiàn)在又降到每斤14元。而出一趟小海油錢要100多元，魚(yú)食大約100元，除去成本這一趟海能剩24元，一條小船上最少有兩個(gè)人，平分下來(lái)每個(gè)人只能分得十多塊錢，這還不包括找人收拾漁線的工錢。“幾乎就是不掙錢。”朱先生說(shuō)，近年來(lái)海里的魚(yú)越來(lái)越少，成本越來(lái)越高，價(jià)格卻不斷下降。

　　記者了解到，除了油、魚(yú)食等成本費(fèi)用，船在開(kāi)海之前還要經(jīng)過(guò)審證、買保險(xiǎn)、修船等，保險(xiǎn)的費(fèi)用為每個(gè)人800元，再加上其他一些費(fèi)用，共計(jì)在 6000元以上。“有些船的費(fèi)用更高，光把成本掙出來(lái)也得一段時(shí)間。”朱先生說(shuō)。

　　魚(yú)販高先生告訴記者，大概從2003年開(kāi)始，有日本的加工廠來(lái)日照收購(gòu)鰻鱺魚(yú)。鰻鱺魚(yú)的價(jià)格從每斤13元漸漸漲到了每斤30元。然而從去年開(kāi)始，日本的加工廠不再?gòu)娜照帐召?gòu)，導(dǎo)致鰻鱺魚(yú)的價(jià)格急劇下跌。

（來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）