近日，島城市場上的海捕梭子蟹多了起來，據(jù)了解，平均每天近10萬斤連云港海捕梭子蟹通過城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場和南山市場分流到各大市場、早市，基本上占據(jù)了青島市場的半壁江山。

　　探訪 梭子蟹最貴每斤35元

　　昨天上午，記者來到了市北區(qū)南山市場水產(chǎn)品區(qū)，發(fā)現(xiàn)梭子蟹已經(jīng)成為了這里的主角。和以往一樣，每家攤主都按照螃蟹的大小進行分類，放在相應的玻璃水槽里。看著新鮮的梭子蟹時不時吐著水，經(jīng)常有市民前來問價。記者了解到，4兩到5兩重的梭子蟹最貴能買到35元/斤，3兩重的梭子蟹為每斤20元至30元。在湖北路一家水產(chǎn)攤位前，活螃蟹被擺在了最顯眼的位置，售價35元一斤。女老板告訴記者，這些螃蟹大部分是南方來的，每天的價格并不固定。

　　鐘老板的攤位是南山市場中比較大的一家。據(jù)鐘老板介紹，每天凌晨一點他就去嶗山沙子口附近的市場上買螃蟹，平均一天批發(fā)15筐，共700多斤，每逢節(jié)假日最多的時候會批二三十筐。“當天進的貨當天就會賣完，不存貨。 ”鐘老板告訴記者，現(xiàn)在本地蟹還沒有上市，考慮到南山市場的需求，現(xiàn)在進的螃蟹都是連云港的，每次進貨只挑大個的，通常100斤梭子蟹也只能挑20斤大的出來。鐘老板告訴記者，一年之中冬天和休漁期梭子蟹比較貴，價格最高可以達到一百多塊錢一斤，到了7、8月大量連云港梭子蟹進青后價格降到二三十塊錢。

　　來源 連云港蟹本月批量進青

　　記者聯(lián)系江蘇省連云港市海洋漁業(yè)局獲悉，和青島漁業(yè)還處于休漁期不同，從8月1日起，連云港已經(jīng)允許部分漁船下海作業(yè)，其中就包括了專門捕撈梭子蟹、馬鮫魚、鯧魚的流網(wǎng)船。每天都有一船船滿載海捕梭子蟹的漁船靠岸，再通過陸運北上到青島、煙臺、北京等地銷售。“基本上每天早上都有20多輛從江蘇開來的卡車，每車有8000多斤左右，都是從2兩到半斤不等的梭子蟹，卸車后再重新分裝。 ”在城陽經(jīng)營了12年螃蟹生意的任師傅介紹，為了降低商販們在運輸梭子蟹時的損失，連云港漁船到岸后并不著急定價，直到梭子蟹運到青島后，再根據(jù)當?shù)氐氖袌鲂星榇_定最終的批發(fā)價。針對早市上低價買螃蟹的情況，任師傅解釋道，螃蟹不能過夜，當天賣不掉的話，即便賠錢也要銷出去，最近一周的平均批發(fā)價格為14元每斤。

　　在城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場，連云港海捕梭子蟹批發(fā)量每天都在遞增。現(xiàn)在平均每天將有5萬斤連云港梭子蟹通過城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場，進入膠州、平度、萊州、嶗山等地的市民餐桌。

　　“挑螃蟹并非越重越好，現(xiàn)在也正好是連云港海捕梭子蟹的脫殼期，外殼的顏色有深有淺，這樣的螃蟹才是最肥的。 ”任師傅告訴記者，從目前來看，連云港的梭子蟹比以往偏瘦，到了陰歷七月中下旬后，肥度會更好。隨后，記者從連云港市海洋漁業(yè)局獲悉，螃蟹偏瘦的一個原因是雨水偏多，導致海水中的淡水量多，影響了螃蟹的生長，但越往后品質(zhì)會越好。

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　　會場螃蟹一個月后上市

　　記者咨詢了嶗山區(qū)漁港管理處的工作人員和王哥莊街道會場社區(qū)的書記陳征強得知，備受市民青睞的會場螃蟹，還要再等一個月，開海之后才能品嘗到。目前即使市場有人打著會場蟹的旗號，也肯定是假的。“去年年底，嶗山區(qū)在會場灣建設(shè)的公益性海洋牧場完成了人工魚礁的投放，對生態(tài)環(huán)境恢復有很大好處，所以我們預計今年的會場蟹應該非常不錯。 ”陳征強說。

　　記者 于波 馬曉婷 實習生 白朝陽

　　[編輯: 林永麗]