市場(chǎng)上小海鮮持續(xù)缺貨，不少攤位出現(xiàn)"光盤"。

　　臺(tái)風(fēng)“麥德姆”已漸行漸遠(yuǎn)，但島城市民的餐桌仍在受其余威影響。最近三天，青島海鮮市場(chǎng)上蛤蜊、扇貝、海蠣子等島城市民俗稱的“小海鮮”供應(yīng)不足，價(jià)格也出現(xiàn)微漲，導(dǎo)致大小餐館飯店相關(guān)菜品無法滿足需要，甚至出現(xiàn)海蠣子都成“個(gè)吃”的情況。記者探訪了解到，為避臺(tái)風(fēng)養(yǎng)殖戶紛紛暫停捕撈，這也直接導(dǎo)致終端市場(chǎng)養(yǎng)殖海鮮供應(yīng)不足。

　　飯店

    點(diǎn)啥啥沒有，海蠣子成“個(gè)吃”

　　“這兩天真是饞壞我們了，到飯店想吃點(diǎn)扇貝、蛤蜊，結(jié)果點(diǎn)啥沒啥。”武漢來青旅游的仇先生一家對(duì)青島的海鮮“覬覦已久”，然而這兩天，無論是大飯店還是小餐館，甚至是路邊攤都沒有滿足他們的愿望。“都說這兩天缺貨，只有些冰凍的海鮮，這些東西我們老家也有，來青島就是想嘗嘗鮮的，好可惜啊。”

　　記者調(diào)查了解到，仇先生的“遭遇”并非其運(yùn)氣不佳，受臺(tái)風(fēng)“麥德姆”影響，本地人工養(yǎng)殖的海鮮都出現(xiàn)缺貨甚至斷貨的現(xiàn)象。“蛤蜊、扇貝、海蠣子這三樣小海鮮，平時(shí)客人點(diǎn)的最多，但這兩天就這三樣最缺，我現(xiàn)在每天最重要的工作就是四處搜羅小海鮮。”南京路一家名叫“嘟嚕”的飯店老板孫先生說。即便是勉強(qiáng)找來了貨，由于量少，最后也只能限量供應(yīng)。像扇貝、海蠣子這種個(gè)頭稍大點(diǎn)的小海鮮，一般只能是論“個(gè)”上。

　　碼頭

    一船海蠣子剛靠岸就被搶光

　　27日上午11時(shí)許，在紅島漁港碼頭，一艘裝滿海蠣子的小漁船駛來，很多收購(gòu)商一下子聚集到了岸邊，等待著漁船靠岸。期間，一位收購(gòu)商拿起了電話聯(lián)系到了船主，“你先把這船貨給我吧，這一斷貨，底下的批發(fā)商也都著急了……”只說了幾句話，這位收購(gòu)商就搖了搖頭掛斷了電話，“跟我一樣，大家都等著呢，剛才船主只答應(yīng)先給我三分之一的貨，雖然少點(diǎn)，但總比沒有強(qiáng)。”這位收購(gòu)商說。

　　幾分鐘過后，小船靠到了碼頭上，工作人員開始將船上的海蠣子卸到岸上。“從昨天起一直就這樣，之前的臺(tái)風(fēng)確實(shí)帶來了影響。”采訪中，一位漁民于先生告訴記者，先前預(yù)報(bào)7月25日臺(tái)風(fēng)“麥德姆”要過境，他們把船早早停在了港里避風(fēng)，因?yàn)闈O船無法出海，海里養(yǎng)殖的海蠣子、蛤蜊、扇貝等海鮮就無法正常收獲，所以一定程度上造成了短時(shí)間的緊缺。

　　雖然當(dāng)天海蠣子、扇貝、海螺銷售比較快，但價(jià)格并沒有多大的變化。另外，對(duì)于蛤蜊的價(jià)格，一位漁民告訴記者，個(gè)頭稍大的收貨價(jià)格是一斤2元左右，小個(gè)頭的一斤只有一塊多。“這個(gè)價(jià)格跟臺(tái)風(fēng)之前的價(jià)格變化也不大。”該漁民表示。

    市場(chǎng)

    缺貨三天，攤位屢見“光盤”

　　26日下午，記者來到伊春路生鮮市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)海鮮攤位上在售的多以魚、蟹 、蝦等海鮮為主，普通的蛤蜊、扇貝、海蠣子、海螺等則鮮見蹤影，個(gè)別攤位已經(jīng)出現(xiàn)“光盤”的情況。“想買就早點(diǎn)來，這兩天缺貨，弄點(diǎn)小海鮮基本上一兩個(gè)小時(shí)就賣完了。”攤主顧女士介紹。

　　27日上午，記者又來到撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)，水產(chǎn)廳內(nèi)人頭攢動(dòng)，前來進(jìn)貨買海鮮的顧客絡(luò)繹不絕，然而往日銷售火爆的小海鮮卻成了配角，不少攤位只剩下幾小堆賣相不佳的蛤蜊。“這兩天都上不來貨 ，再不恢復(fù)正常就斷貨了。”攤主于女士說。她的攤位上只剩下十幾斤毛蚶和一堆碎蛤蜊，賣空的托盤疊放起來，她和家人準(zhǔn)備將賣相不好的蛤蜊肉挖出來冷凍起來售賣。攤主辛師傅的攤位更是如此，6個(gè)托盤全都賣空了，只剩下兩個(gè)小塑料筐里的一點(diǎn)碎蛤蜊。

　　行情

    零售價(jià)微漲，今恢復(fù)正常

　　談及小海鮮缺貨的原因，所有的攤主都把矛頭指向臺(tái)風(fēng)麥德姆。“不光是蛤蜊、扇貝這些帶殼的，所有近海養(yǎng)殖的都受影響了。”攤主邵師傅介紹，由于天氣惡劣，近海養(yǎng)殖戶暫停了海上作業(yè)，直接影響了海鮮供應(yīng)量，還有個(gè)別養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖場(chǎng)所遭受一定破壞，也影響了海鮮供應(yīng)。

　　與缺貨相對(duì)應(yīng)的，眾多小海鮮的價(jià)格也出現(xiàn)微漲的情況。在撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)，蛤蜊按個(gè)頭大小零售價(jià)格在4.5至6元每斤不等，每斤比之前微漲了0.5元至1元。海蠣子零售價(jià)格每斤1.6元至2元，比之前微漲了兩三毛錢。

　　“養(yǎng)殖蝦也漲價(jià)了，像基圍蝦一般是20元一斤，現(xiàn)在也漲了2元。”邵師傅介紹。

　　不過隨著臺(tái)風(fēng)麥德姆離開，小海鮮生產(chǎn)捕撈已經(jīng)恢復(fù)正常，周一價(jià)格將回穩(wěn)。 文/圖 徐新東 景毅

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 李敏娜]