山東省政府近日印發(fā)《“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)方案》,5月8日省政府網(wǎng)站發(fā)布了《方案》全文。就如何落實(shí)《方案》要求,切實(shí)保障公眾“舌尖上的安全”,省政府副秘書長(zhǎng)、省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)馬越男作了詳解。

　　推行農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地追溯制度

　　“食品安全首先是‘產(chǎn)’出來(lái)的。”馬越男說(shuō),山東作為農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)大省,食用農(nóng)產(chǎn)品和食品產(chǎn)量多年來(lái)一直居于全國(guó)首位,原產(chǎn)地環(huán)節(jié)的安全是實(shí)現(xiàn)“食安山東”的第一道關(guān)口。

　　“山東將逐步推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明準(zhǔn)出、原產(chǎn)地追溯制度。”馬越男說(shuō)。每件農(nóng)產(chǎn)品都能準(zhǔn)確回溯產(chǎn)地、落實(shí)第一生產(chǎn)責(zé)任人,將是對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全的有效倒逼。

　　原產(chǎn)地追溯,農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化、集約化生產(chǎn)無(wú)疑要比一家一戶地分散生產(chǎn)更易實(shí)現(xiàn)。

　　《方案》提出,在食用農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域,將著力提高農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化、集約化水平,鼓勵(lì)發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社,培育壯大農(nóng)產(chǎn)品品牌生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體,創(chuàng)建一批放心農(nóng)產(chǎn)品品牌、食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。2015年年底前,蔬菜、果品等優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度提高到70%以上；“三品一標(biāo)”產(chǎn)品(無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志新產(chǎn)品)產(chǎn)地認(rèn)定面積比率提高到60%以上；規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)公害認(rèn)證比率提高到70%以上；認(rèn)證水產(chǎn)品面積占養(yǎng)殖總面積的比率提高到55%以上。

　　“力爭(zhēng)到2020年底,‘食安山東’品牌帶動(dòng)效應(yīng)充分凸顯,將山東建設(shè)成為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和食品消費(fèi)最安全、最放心的地區(qū)。”馬越男說(shuō)。