一面是市民對食品安全關(guān)注度的與日俱增，一面是各類"食品安全門"的頻頻打開，食品安全形勢不容樂觀。市人代會上，代表們"把脈問診"食品安全。

　　青島市食品藥品監(jiān)督管理局局長孫利國代表：

　　用嚴(yán)刑峻法保障食品安全

　　食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)的種種問題暴露出監(jiān)管體制機(jī)制的滯后，以及法律法規(guī)的不完善。

　　應(yīng)當(dāng)以改革為契機(jī)，用顛覆性的理念和前所未有的監(jiān)管措施，整合資源，理順權(quán)責(zé)，提高監(jiān)管效率。"機(jī)構(gòu)改革牽扯多方利益，阻力可想而知，但我們必須以壯士斷腕的決心，沖破阻撓，整合資源，實(shí)現(xiàn)更優(yōu)的機(jī)構(gòu)設(shè)置，為食品安全打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍。"孫利國說，目前，我市已經(jīng)完成了市級層面的機(jī)構(gòu)調(diào)整，今年將實(shí)現(xiàn)監(jiān)管重心下移、關(guān)口前移，把全市鎮(zhèn)（辦）和部分大型農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)管所設(shè)立到位，把村（居）協(xié)管員配備到位，讓基層 "兵強(qiáng)馬壯"，構(gòu)建橫到邊、縱到底的監(jiān)管機(jī)制，筑牢食品藥品安全的第一道防線。

　　孫利國說，重拳方有效，重典才治亂，食品監(jiān)管應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接，加大大案要案的聯(lián)合查辦力度，嚴(yán)懲重處違法犯罪行為，以最嚴(yán)的監(jiān)管措施，徹底扭轉(zhuǎn)我市的食品藥品安全現(xiàn)狀，切實(shí)保障老百姓"舌尖上的安全"。

　　青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長萬述偉代表：

　　沒有標(biāo)準(zhǔn)化就沒有食品安全保障

　　造成我國目前食品安全現(xiàn)狀的重要原因之一就是"大市場與小生產(chǎn)"之間的矛盾，一大批小、弱、散生產(chǎn)企業(yè)依靠的小作坊式的生產(chǎn)模式，存在極大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。解決這一問題的有效手段就是推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化。

　　"沒有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，就沒有食品安全保障。"萬述偉建議，以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力為重點(diǎn)，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品清潔生產(chǎn)、節(jié)約生產(chǎn)、安全生產(chǎn)，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，努力使生產(chǎn)、經(jīng)營每個(gè)環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)可依、有規(guī)范可循。

　　"坑挖多深、土蓋多厚、水澆多少、化肥施多少，怎么包裝、如何運(yùn)輸、怎樣儲藏……等這些環(huán)節(jié)都有了標(biāo)準(zhǔn)，食品的生產(chǎn)就變得簡單而安全了。"萬述偉說，在實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí)，要積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，把推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)合起來，加快發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　即墨老酒有限公司總經(jīng)理杜祖遠(yuǎn)代表：

　　補(bǔ)齊農(nóng)村食品安全"短板"

　　當(dāng)城市食品安全在公眾關(guān)注下呈現(xiàn)出不斷好轉(zhuǎn)的跡象時(shí)，農(nóng)村卻正在成為問題食品的 "卸貨場"，過期、假冒、偽劣食品在鄉(xiāng)村普遍存在。農(nóng)村已經(jīng)成為食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)。

　　造成這一現(xiàn)狀的原因是多方面的，一是農(nóng)村食品安全意識較為薄弱，二是銷售終端道德底線和社會責(zé)任的缺失，三是執(zhí)法部門監(jiān)管機(jī)制的短板，基層食品監(jiān)管部門人力、物力和專業(yè)鑒定技術(shù)水平有限，使得農(nóng)村地區(qū)的食品安全監(jiān)管力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城市。

　　杜祖遠(yuǎn)建議，開展廣泛、深入、持久的食品安全宣傳，向農(nóng)村群眾普及食品安全知識、強(qiáng)化食品安全理念以及針對食品安全問題的依法維權(quán)意識。對鄉(xiāng)村銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行定期拉網(wǎng)式摸排整治，既要從道德和信用的角度積極鼓勵(lì)、支持優(yōu)良經(jīng)營主體的經(jīng)濟(jì)行為，也要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和食品安全執(zhí)法力度，對涉及食品安全的犯罪行為，加大懲戒力度，起到警示作用。在政府主導(dǎo)下建立統(tǒng)一標(biāo)識的規(guī)范經(jīng)營小商店，直接向農(nóng)村消費(fèi)者供應(yīng)質(zhì)量安全的商品。