新西蘭恒天然公司的毒菌乳粉影響繼續(xù)蔓延。8月5日下午至晚間，中國(guó)香港牛欄和美國(guó)雅培公司先后發(fā)布公告稱，召回疑“涉事”的相關(guān)批次產(chǎn)品。8月6日上午，國(guó)家質(zhì)檢總局向記者確認(rèn)，對(duì)恒天然集團(tuán)濃縮乳清蛋白粉和奶粉基粉的叫停無(wú)限期，直至事件影響確認(rèn)或問(wèn)題解決。與此同時(shí)，新西蘭總理約翰·基8月6日說(shuō)，如果有必要，他將為此親赴中國(guó)。

　　新西蘭總理考慮為“毒奶粉”赴華

　　為應(yīng)對(duì)乳制品巨頭恒天然集團(tuán)產(chǎn)品受肉毒桿菌污染事件所引發(fā)的“信任危機(jī)”，新西蘭政府出面公關(guān)?？偫砑s翰·基8月6日說(shuō)，如果有必要，他將為此親赴中國(guó)。

　　約翰·基接受《新西蘭先驅(qū)報(bào)》采訪時(shí)說(shuō)，新西蘭外交部長(zhǎng)默里·麥卡利將在數(shù)周內(nèi)前往中國(guó)，貿(mào)易部長(zhǎng)蒂姆·格羅澤也可能訪華，以協(xié)助解決“毒奶粉”危機(jī)。他說(shuō)：“如有必要，我也會(huì)去(中國(guó))?！奔s翰·基說(shuō)，他打算與來(lái)訪的中國(guó)食品監(jiān)管部門官員會(huì)面，雙方將保持對(duì)話。

　　恒天然集團(tuán)上周承認(rèn)，旗下一家工廠2012年5月生產(chǎn)的3批濃縮乳清蛋白粉含有肉毒桿菌，涉及多個(gè)國(guó)家的品牌嬰兒配方奶粉和飲料。按恒天然的說(shuō)法，這家企業(yè)早在今年3月就已發(fā)現(xiàn)潛在質(zhì)量問(wèn)題，但直至7月31日才檢測(cè)確定產(chǎn)品遭肉毒桿菌污染。

　　約翰·基8月5日批評(píng)恒天然拖延曝光產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，擔(dān)憂肉毒桿菌污染事件影響新西蘭作為“干凈、綠色”乳制品供應(yīng)國(guó)的聲譽(yù)。

　　新西蘭經(jīng)濟(jì)發(fā)展部長(zhǎng)史蒂文·喬伊斯說(shuō)，已經(jīng)派送政府官員到恒天然集團(tuán)設(shè)于新西蘭和澳大利亞的機(jī)構(gòu)，以確保這家乳業(yè)巨頭就污染事件向公眾提供準(zhǔn)確信息。喬伊斯說(shuō)，新西蘭政府以這種“手把手”方式協(xié)助私營(yíng)企業(yè)處理危機(jī)的情形并不多見(jiàn)。由于亟需恢復(fù)全球消費(fèi)者對(duì)新西蘭乳業(yè)的信心，政府只得出手。喬伊斯說(shuō)，恒天然對(duì)政府代為處理危機(jī)管理事宜“表示歡迎，因?yàn)檫@有助加速(新西蘭)初級(jí)產(chǎn)業(yè)部檢查……作為監(jiān)管部門，初級(jí)產(chǎn)業(yè)部(對(duì)恒天然)有信心很重要，因?yàn)槠渌麌?guó)家的監(jiān)管部門有賴初級(jí)產(chǎn)業(yè)部”。

　　    質(zhì)檢總局：無(wú)限期停止進(jìn)口恒天然原料

　　8月6日上午，國(guó)家質(zhì)檢總局向記者確認(rèn)，對(duì)恒天然集團(tuán)濃縮乳清蛋白粉和奶粉基粉的叫停無(wú)限期，直至事件影響確認(rèn)或問(wèn)題解決。

　　乳業(yè)是新西蘭支柱產(chǎn)業(yè)，乳制品出口額占這個(gè)國(guó)家總出口額的四分之一。數(shù)據(jù)顯示，新西蘭95%的乳制品用于出口，年出口額約為84億美元。而我國(guó)是新西蘭乳制品最大的出口市場(chǎng)之一，國(guó)內(nèi)80%的進(jìn)口奶粉來(lái)自新西蘭。作為世界最大乳制品企業(yè)之一，恒天然集團(tuán)2011年牛奶產(chǎn)量占新西蘭總產(chǎn)量的89%。

　　新西蘭財(cái)政部長(zhǎng)比爾·英格利希說(shuō)，眼下難以預(yù)估污染事件對(duì)恒天然和新西蘭乳業(yè)聲譽(yù)的長(zhǎng)遠(yuǎn)、具體影響，“我們只知道，如果(危機(jī))接下來(lái)一周左右得到妥善處理，(負(fù)面)影響將比處理不善的情況少得多”。

　　按新西蘭經(jīng)濟(jì)發(fā)展部長(zhǎng)喬伊斯的說(shuō)法，恒天然遭曝光的受污染產(chǎn)品中，大約90%已經(jīng)找到。初級(jí)產(chǎn)業(yè)部希望借助恒天然的產(chǎn)品跟蹤記錄，在7日下午前確定其余受污染產(chǎn)品的去向。

　　除中國(guó)外，恒天然污染事件相關(guān)產(chǎn)品還出口到俄羅斯、沙特阿拉伯、越南、馬來(lái)西亞、泰國(guó)、澳大利亞等國(guó)。目前相關(guān)國(guó)家沒(méi)有出現(xiàn)因受污染產(chǎn)品致病的案例，一些國(guó)家已經(jīng)采取加強(qiáng)檢驗(yàn)、召回和下架等措施。

　　新西蘭貿(mào)易部長(zhǎng)格羅澤說(shuō)，他預(yù)計(jì)新西蘭奶粉將在這些國(guó)家遭遇“更廣泛”進(jìn)口限制措施。5日晚，一艘載有嬰兒配方奶粉的貨船在塔斯曼海遭攔截?！缎挛魈m先驅(qū)報(bào)》報(bào)道，攔截目的在于確保船上奶粉不被上架銷售。格羅澤認(rèn)為，新西蘭貿(mào)易聲譽(yù)將遭受的長(zhǎng)期震蕩值得關(guān)注，“我們將從這件事中恢復(fù)過(guò)來(lái)，但必須吸取教訓(xùn)”。

　　業(yè)內(nèi)認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)禁止了恒天然的乳清蛋白粉和產(chǎn)自澳大利亞的配方奶粉基粉。這部分雖然對(duì)恒天然是巨大的損失，但同時(shí)，如果禁令長(zhǎng)期不得解禁，或影響到國(guó)內(nèi)的奶粉市場(chǎng)價(jià)格。在短期內(nèi)，中國(guó)奶企無(wú)法建立起足夠安全、有保證的奶源基地。

　　    海關(guān)：未全面禁入新西蘭奶粉

　　有報(bào)道稱，8月4日，新西蘭貿(mào)易部長(zhǎng)格羅澤在當(dāng)?shù)仉娨暪?jié)目上表示，中國(guó)已停止進(jìn)口所有新西蘭奶粉。而在8月5日，記者向海關(guān)總署求證關(guān)于停止進(jìn)口新西蘭奶粉問(wèn)題，海關(guān)總署工作人員表示：“我們并沒(méi)有這方面的禁止命令下達(dá)?！鄙鲜龉ぷ魅藛T表示：“現(xiàn)在問(wèn)題就只是恒天然的，對(duì)它乳清蛋白粉和基粉的(進(jìn)口)是已經(jīng)停止了。其他的海外乳制品進(jìn)口檢測(cè)力度也已經(jīng)提升。

　　即使不是全面停止進(jìn)口新西蘭和澳大利亞奶粉，只停止恒天然的進(jìn)口，在中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)常務(wù)理事南慶賢看來(lái)，仍然有利于國(guó)內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展。南慶賢對(duì)記者表示：“這次事件是個(gè)大問(wèn)題，也是恒天然在今年1月查出二聚氰胺后的又一個(gè)重大安全食品問(wèn)題。這也恰恰說(shuō)明，并不是國(guó)外的產(chǎn)品就一定安全，要打破現(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)國(guó)外產(chǎn)品的迷信。短期有利于國(guó)內(nèi)乳業(yè)，增強(qiáng)國(guó)內(nèi)企業(yè)信心。”

　　不過(guò)，據(jù)記者查閱在此次事件后的相關(guān)消費(fèi)者投票結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)消費(fèi)者仍然會(huì)選擇國(guó)外奶粉，而較之此前所不同的是，不會(huì)選擇恒天然的產(chǎn)品。新浪網(wǎng)相關(guān)投票顯示，64.3%的人仍然選擇洋奶粉，4.9% 選擇國(guó)產(chǎn)奶粉，30.8%表示慎重考慮。一位上海業(yè)內(nèi)分析師表示：“我認(rèn)為此次事件也只是短期影響。個(gè)人感覺(jué)相對(duì)國(guó)內(nèi)還是嚴(yán)格很多。此次也是高標(biāo)準(zhǔn)回溯自查，要是普通企業(yè)，事隔這么久誰(shuí)會(huì)自揭傷疤？”

　　據(jù)新華社、《法制晚報(bào)》、《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》

　　“肉毒桿菌”奶粉究竟有多毒

　　“毒奶粉”又成為了新聞熱點(diǎn)，這次是因?yàn)樾挛魈m恒天然集團(tuán)的部分濃縮乳清蛋白粉被爆可能受肉毒桿菌污染，相關(guān)產(chǎn)品已出口到了包括中國(guó)在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家。那么“肉毒桿菌”奶粉究竟有多毒？

　　    毒在哪里

　　恒天然集團(tuán)8月3日發(fā)布的公告中說(shuō)：“(對(duì)濃縮乳清蛋白粉的)檢測(cè)顯示一個(gè)樣本中可能存在肉毒梭狀桿菌，它會(huì)產(chǎn)生肉毒素?！庇捎谶@批乳清蛋白粉被進(jìn)一步用于制作奶粉等產(chǎn)品，人們又用“毒奶粉”來(lái)稱呼此事。

　　有關(guān)資料顯示，肉毒梭狀桿菌簡(jiǎn)稱肉毒桿菌，它本身是無(wú)害的，但是它在厭氧環(huán)境中產(chǎn)生的肉毒素(又稱肉毒毒素)是一種毒性非常強(qiáng)的物質(zhì)，不到1微克就可以致人死亡。醫(yī)學(xué)專家指出，其中毒癥狀主要是神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，表現(xiàn)為視力模糊、瞳孔散大、語(yǔ)言障礙、頭暈、呼吸困難和肌肉乏力等，嚴(yán)重者會(huì)癱瘓。

　　對(duì)食物具有衛(wèi)生學(xué)意義的檢驗(yàn)在于是否檢出肉毒素，若只檢出肉毒桿菌但未檢出肉毒素，不能證明此食物會(huì)引起肉毒中毒。對(duì)于成人而言，如果只攝入少量肉毒桿菌，身體可以將其自然代謝掉。

　　    如何消毒

　　肉毒桿菌產(chǎn)生肉毒素需要一定條件，它生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)毒的最適宜溫度為18到30攝氏度；如果環(huán)境太冷或太熱，在溫度低于15攝氏度或高于55攝氏度時(shí)，它不能繁殖也不能產(chǎn)生毒素；如果環(huán)境過(guò)于酸性或過(guò)于堿性，在PH值低于4.5或大于9.0時(shí)，它也不能繁殖和產(chǎn)生毒素。

　　肉毒素特別怕熱，通常在75到85攝氏度之間加熱30分鐘，或是在100攝氏度時(shí)加熱10分鐘，就可以破壞肉毒素。

　　因此，如果相關(guān)乳清蛋白粉在進(jìn)一步加工過(guò)程中經(jīng)歷了高溫，可以起到一定的消毒作用。比如使用了這批問(wèn)題乳清蛋白粉生產(chǎn)飲料的可口可樂(lè)公司稱，由于生產(chǎn)過(guò)程中采用超高溫殺菌工藝以及飲料弱酸性的抑制作用，相關(guān)飲料產(chǎn)品是安全的。

　　恒天然集團(tuán)表示，這批問(wèn)題乳清蛋白粉的生產(chǎn)時(shí)間可早至2012年5月，直到最近才檢測(cè)出來(lái)。這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)沒(méi)有中毒案例報(bào)告，可能與奶粉等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中常常要經(jīng)歷高溫加熱有關(guān)。

　　    隱患何在

　　但讓人擔(dān)心的是，相關(guān)產(chǎn)品中可能還含有肉毒桿菌芽孢。芽孢是有些細(xì)菌在一定條件下高度濃縮脫水形成的休眠體，它對(duì)于高溫、低溫、干燥等不良環(huán)境有很強(qiáng)的抵抗力。有些細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞在70到80攝氏度時(shí)只需10分鐘就死亡，但其芽孢在120到140攝氏度的高溫下還能生存數(shù)小時(shí)。著名科普人士方舟子就在其微博上指出，一般家庭消毒設(shè)備可消滅肉毒桿菌和肉毒素，但殺不死肉毒桿菌芽孢。要?dú)⑺廊舛緱U菌芽孢，需要在高壓下120攝氏度煮半小時(shí)才行。

　　如果奶粉中還有肉毒桿菌芽孢，也可能會(huì)導(dǎo)致肉毒素中毒。與成人相比，嬰幼兒面臨的威脅更大，一方面嬰幼兒是奶粉的主要消費(fèi)人群，另一方面他們的腸道環(huán)境還沒(méi)有發(fā)育健全，很容易因攝入肉毒桿菌芽孢導(dǎo)致肉毒素中毒。因此，為保險(xiǎn)起見(jiàn)，人們還是應(yīng)該避免食用與這批“肉毒桿菌”乳清蛋白粉相關(guān)的奶粉等產(chǎn)品。

　　    不必恐慌

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波表示，究竟這些問(wèn)題奶粉中是否仍含有肉毒桿菌，應(yīng)該由食品安全監(jiān)管部門及時(shí)檢測(cè)并公布。雖然肉毒桿菌的毒性較強(qiáng)，但它屬于細(xì)菌，細(xì)菌在人體中發(fā)生作用非常快，而表現(xiàn)也很明顯。這些問(wèn)題奶粉上市銷售已有一段時(shí)間，但國(guó)內(nèi)尚未接到一例因服用奶粉導(dǎo)致肉毒桿菌中毒個(gè)案的發(fā)生。所以，那些服用過(guò)問(wèn)題奶粉但沒(méi)有發(fā)生問(wèn)題的孩子，家長(zhǎng)不要太過(guò)擔(dān)心，細(xì)菌的危害不會(huì)是慢慢累積的；家里還有問(wèn)題奶粉但未服用的消費(fèi)者，就不要再服用，和企業(yè)溝通召回等相關(guān)問(wèn)題即可。羅云波稱，肉毒桿菌是食品中的違禁物質(zhì)，使用受肉毒桿菌污染的不合格原料生產(chǎn)的食品，無(wú)論對(duì)人體有無(wú)危害，都是不合格產(chǎn)品，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行食品安全的法律法規(guī)，必須進(jìn)行召回。另外，不合格的問(wèn)題食品對(duì)人體沒(méi)有產(chǎn)生危害，不代表其沒(méi)有安全隱患。從保護(hù)公眾健康的角度，隱患食品也要進(jìn)行召回。

　　    多國(guó)“涉毒”

　　恒天然集團(tuán)相關(guān)產(chǎn)品的出口地除了中國(guó)外，還有馬來(lái)西亞、泰國(guó)、澳大利亞等國(guó)。新華社駐這些國(guó)家的記者了解到，都還沒(méi)有因此事導(dǎo)致的致病報(bào)告，有關(guān)方面采取了加強(qiáng)檢驗(yàn)、召回、下架等措施，民眾購(gòu)買奶粉的行為沒(méi)有什么變化，此次事件沒(méi)有產(chǎn)生顯著影響。

　　馬來(lái)西亞媒體也報(bào)道了此次乳品污染事件，但當(dāng)?shù)氐哪谭凼袌?chǎng)沒(méi)有受到太大影響。記者5日在馬來(lái)西亞首都吉隆坡市中心的數(shù)個(gè)超市看到，恒天然的產(chǎn)品和多美滋品牌的奶粉仍在正常出售。多美滋旗下一些奶粉使用了源自恒天然的“肉毒桿菌”乳清蛋白，是受此次事件影響較大的奶粉品牌。泰國(guó)也是如此，從新西蘭進(jìn)口的乳制品只是泰國(guó)人眾多選擇中的一個(gè)，此次事件沒(méi)有引起軒然大波。泰國(guó)消費(fèi)者瓦塔妮說(shuō)，泰國(guó)人并不流行購(gòu)買“洋奶粉”，一方面因?yàn)閮r(jià)格高，另一方面因?yàn)樘﹪?guó)本地奶制品質(zhì)量有保證而且味道好，一直以來(lái)從未出現(xiàn)過(guò)安全隱患。據(jù)新華社

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 林永麗]