前不久，廣州食品監(jiān)管部門今年第一季度抽檢食品時(shí)發(fā)現(xiàn)，超過(guò)四成的抽檢大米及米制品鎘含量超標(biāo)，并通報(bào)了大米及米制品生產(chǎn)廠家、品牌標(biāo)識(shí)。5月28日，記者走訪萊西市場(chǎng)了解到，萊西市面上的大米大部分來(lái)自東北，僅有少量南方大米。目前，萊西尚未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題大米。

　　萊西市場(chǎng)東北大米唱主角

　　5月28日，記者走訪萊西幾家大型超市看到，袋裝大米以及散裝大米種類豐富，其中大部分都是東北大米，散裝的大米價(jià)格一般在2.5元～3元/斤，而價(jià)格相對(duì)便宜的南方大米很少能見(jiàn)到身影。據(jù)超市工作人員介紹，之所以東北大米占據(jù)了萊西的主要市場(chǎng)，主要是因?yàn)闁|北大米相對(duì)味道、色相、口感等各個(gè)方面都比南方大米要好?！叭R西地處北方，以面食為主，選擇大米更注重口味，雖然東北大米價(jià)格要高一些，但是更受市民歡迎。”說(shuō)起萊西多為東北大米的原因，超市工作人員對(duì)記者說(shuō)道。

　　隨后，記者又走訪了多家糧油銷售店，發(fā)現(xiàn)雖然有一些南方大米銷售，但是東北大米在糧油店也唱起了主角。據(jù)一家糧油店主介紹，目前賣得比較好的大米產(chǎn)地都是東北。

　　市民對(duì)問(wèn)題大米關(guān)注不多

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，超市里銷售的大米品牌比較多，但是并沒(méi)有見(jiàn)到廣州公布的問(wèn)題大米中的品牌。而超市工作人員也表示，由于所銷售的大米基本上都是東北大米，對(duì)南方大米關(guān)注不太多，所以對(duì)南方大米所出現(xiàn)的問(wèn)題并不太了解。記者在超市采訪時(shí)，一位市民見(jiàn)記者正在選購(gòu)大米，她向記者推薦了她比較喜歡的一個(gè)品牌。但是說(shuō)起最近一段時(shí)間南方出現(xiàn)的問(wèn)題大米，她也表示不太了解，并告訴記者，“平時(shí)都是吃東北米，南方米再便宜我也不怎么買，不太好吃”。

　　在一家糧油店內(nèi)，工作人員也表示，他們店以前有一段時(shí)間進(jìn)了一些南方大米，但是賣得不好，所以后來(lái)就沒(méi)怎么進(jìn)貨了?！斑@些都是以前存的貨，是湖北產(chǎn)的，質(zhì)量沒(méi)什么問(wèn)題。”說(shuō)起近一段時(shí)間南方出現(xiàn)問(wèn)題大米的事情，工作人員這樣說(shuō)道。

　　萊西售賣的大米都達(dá)標(biāo)

　　5月28日下午，記者聯(lián)系到萊西市糧食局，了解到目前萊西市場(chǎng)上供應(yīng)的大米基本上都是東北大米，經(jīng)過(guò)近一段時(shí)間的監(jiān)管，未發(fā)現(xiàn)萊西有問(wèn)題大米?！凹Z食監(jiān)管部門有專門針對(duì)大米的監(jiān)管以及檢測(cè)，進(jìn)入萊西市場(chǎng)上的大米都經(jīng)過(guò)了專門檢驗(yàn)，達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)，市民可以放心食用?！奔Z食局工作人員說(shuō)道。

　　據(jù)了解，含鎘的大米對(duì)人的身體損害比較大，主要是肝腎方面的危害。據(jù)糧食局工作人員介紹，之所以會(huì)在大米中加鎘，主要是因?yàn)榇竺状娣艜r(shí)間比較長(zhǎng)，有些已經(jīng)過(guò)期，而加入鎘會(huì)令大米看起來(lái)更鮮亮。

　　對(duì)于市民比較關(guān)注的如何選購(gòu)大米問(wèn)題，萊西市糧食部門的專家也給支了招。一看：新米色澤透亮，米的胚芽處的顏色呈乳白色或淡黃色，陳米則顏色較深或呈咖啡色；二聞：新米有股濃濃的清香味，陳谷新軋的米少清香味，而存放一年以上的陳米，只有米糠味，沒(méi)有清香味；三品：新米含水量較高，吃口較松 ，齒間留香；陳米則含水量較低，吃口較硬。

　　文/圖 記者 王坤

　　 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 姜鴻巖]