?　　文/許曉明

　　今年7月，南山嬰幼兒奶粉在抽檢中被發(fā)現(xiàn)含強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素M1。近日 ，南山奶粉生產(chǎn)商湖南亞華乳業(yè)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證被湖南省質(zhì)監(jiān)局注銷。(本報(bào) 10月12日A39版報(bào)道)

　　奶粉抽檢出黃曲霉毒素，南山奶粉不是第一個(gè)。去年12月24日，國(guó)家質(zhì)檢總局公布了對(duì)液體乳制品抽查的結(jié)果，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140% ，同時(shí)，另一款福建產(chǎn)的長(zhǎng)富純牛奶也被檢出黃曲霉毒素超標(biāo)。黃曲霉毒素具有強(qiáng)烈的致癌性，在乳品中出現(xiàn)這樣嚴(yán)重的安全隱患，屬于不可寬恕的生產(chǎn)責(zé)任，早就應(yīng)該予以“斬草除根”。此前蒙牛乳業(yè)僥幸躲過(guò)了嚴(yán)懲，現(xiàn)在南山奶粉終于撞到了槍口上，這種徹底的絕殺值得稱許。

　　然而，目前已知對(duì)南山奶粉的懲處，僅限于注銷嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證，還有諸多疑問(wèn)沒(méi)有解開(kāi)，還有諸多問(wèn)責(zé)沒(méi)有到位。黃曲霉毒素到底從哪里來(lái)，哪些生產(chǎn)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，如何確保今后杜絕隱患，過(guò)去有沒(méi)有黃曲霉毒素超標(biāo)的現(xiàn)象，現(xiàn)在市場(chǎng)上是否還有“漏網(wǎng)”的其他種類乳品黃曲霉毒素超標(biāo)？

　　相關(guān)資料顯示，黃曲霉毒素主要存在于被黃曲霉毒素污染過(guò)的糧食、油及其制品中。當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí)，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類毒素。牛奶中的黃曲霉毒素來(lái)源于奶牛的飼料中，即使超量一點(diǎn)點(diǎn)，隨著人對(duì)食物的攝入慢慢在人體中積累也會(huì)致癌。由此可見(jiàn)，乳品黃曲霉毒素超標(biāo)的問(wèn)題，從奶牛飼養(yǎng)的源頭開(kāi)始 ，對(duì)乳品生產(chǎn)的整個(gè)流程都需要全面排查。

　　對(duì)一個(gè)嚴(yán)重失信、失德的乳品生產(chǎn)企業(yè)而言，其所有產(chǎn)品的信用度都要打上大大的問(wèn)號(hào)，懲處的矛頭狹隘地盯著某一款問(wèn)題產(chǎn)品，有頭疼醫(yī)頭腳疼醫(yī)腳的嫌疑。與其僅僅注銷其嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證，不如對(duì)該企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)體系的管理能力和水平進(jìn)行全面“體檢”，這樣既可以揪出“漏網(wǎng)”的問(wèn)題乳品，又可以讓其他乳品生產(chǎn)切實(shí)引以為戒 ，如此監(jiān)管才不至于等到問(wèn)題曝光才去匆忙救火。

　　乳品問(wèn)責(zé)還有一個(gè)問(wèn)題值得關(guān)注，那就是一直偏重于對(duì)問(wèn)題企業(yè)的罰款、停產(chǎn)和限產(chǎn)，卻忽略了對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的賠償和補(bǔ)償。南山該款產(chǎn)品許可證注銷，并不意味著其對(duì)消費(fèi)者的“欠賬”一筆勾銷，參照國(guó)際消費(fèi)維權(quán)管理，已售出的該款嫌疑產(chǎn)品應(yīng)該無(wú)條件悉數(shù)召回，而已經(jīng)食用過(guò)該產(chǎn)品的消費(fèi)者，在提供相關(guān)可信證據(jù)的前提下，應(yīng)該獲得懲罰性的健康損害賠償。如果不以懲罰性的賠償來(lái)補(bǔ)償消費(fèi)者受損的權(quán)益，不以懲罰性的賠償來(lái)懲治問(wèn)題企業(yè)的過(guò)失，那么，注銷乳品生產(chǎn)許可證，就會(huì)異化成對(duì)“毒奶粉”企業(yè)的變相保護(hù) ，會(huì)異化成消費(fèi)者維權(quán)受阻的關(guān)卡。

　　

半島網(wǎng)辣蛤蜊評(píng)論（http://m.jr22wz.com/lagala/）原創(chuàng)作品，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源。 （來(lái)源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)） [編輯: 孟祥龍]