?　　泔水豬、地溝油都禍起餐廚廢棄物，面對(duì)餐廚廢棄物流向混亂的現(xiàn)狀，本市出臺(tái)《青島市餐廚廢棄物管理辦法》，將從10月1日起實(shí)施。《辦法》要求，餐廚垃圾和廢棄油脂必須分類(lèi)收集，而且實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)制度，不這樣做的餐飲單位和收集單位將受到最高3萬(wàn)元的處罰。

　　固體和油脂須分類(lèi)收集

　　為有效解決本市餐廚廢棄物流向混亂、“地溝油”回流餐桌等問(wèn)題，維護(hù)城市市容環(huán)境整潔，本市出臺(tái)《青島市餐廚廢棄物管理辦法》。

　　目前本市餐廚廢棄物主要分食物殘?jiān)鼮橹鞯牟蛷N垃圾和廢棄食用油脂。由于廢棄食用油脂可用來(lái)加工生物柴油或者用作化工原料，利用價(jià)值較高，分類(lèi)收集有利于促進(jìn)資源化利用，為鼓勵(lì)產(chǎn)生單位對(duì)廢棄食用油脂實(shí)行分類(lèi)收集，《辦法》規(guī)定“餐廚廢棄物產(chǎn)生單位對(duì)產(chǎn)生的廢棄食用油脂進(jìn)行單獨(dú)收集的，在繳納生活垃圾處理費(fèi)時(shí)，可以按量減收生活垃圾處理費(fèi)。具體辦法由市環(huán)境衛(wèi)生行政主管部門(mén)會(huì)同價(jià)格、財(cái)政部門(mén)另行制定。”

　　市市政公用局副局長(zhǎng)劉海波介紹，餐廚垃圾的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)最高每平方米每月3塊錢(qián)，如果餐飲單位產(chǎn)生垃圾數(shù)量較少，也可以雙方協(xié)議商定。而廢棄油脂的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，下一步將出臺(tái)指導(dǎo)價(jià)供參考。

　　違規(guī)者最高將罰3萬(wàn)元

　　根據(jù)《辦法》，本市餐廚廢棄物收運(yùn)、處置實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)制度。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)將餐廚廢棄物交由特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)收運(yùn)和處置。未獲得特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的企業(yè)和個(gè)人不得從事餐廚廢棄物收運(yùn)、處置活動(dòng)，擅自從事餐廚廢棄物收運(yùn)、處置活動(dòng)的，處以3萬(wàn)元的罰款。

　　本市借鑒深圳等地做法 ，要求餐廚廢棄物產(chǎn)生單位與具有特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的收運(yùn)單位簽訂收運(yùn)協(xié)議，并且在辦理環(huán)境影響評(píng)價(jià)審批、餐飲服務(wù)許可證等許可時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)出示協(xié)議。同時(shí)，環(huán)保、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)在辦理相關(guān)許可時(shí)，要按照規(guī)定核實(shí)餐廚廢棄物收運(yùn)協(xié)議。餐廚廢棄物產(chǎn)生單位將餐廚廢棄物提供給協(xié)議以外的單位或者個(gè)人的，處1000元以上5000元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處5000元以上30000元以下的罰款。

　　本辦法實(shí)施前已經(jīng)取得相關(guān)許可的餐廚廢棄物產(chǎn)生單位，應(yīng)當(dāng)自本辦法實(shí)施之日起30日內(nèi)，與具有餐廚廢棄物收運(yùn)特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的單位簽訂收運(yùn)協(xié)議。

　　可隨時(shí)追溯垃圾信息

　　劉海波說(shuō)，為了鼓勵(lì)產(chǎn)生餐廚垃圾的單位把處置工作做好，收運(yùn)單位將免費(fèi)贈(zèng)送專(zhuān)用容器，根據(jù)飯店大小，大的飯店有大的容器，小的飯店有小的容器，不等同于生活垃圾的容器。每個(gè)容器上都帶著芯片，在收集餐廚垃圾的時(shí)候，企業(yè)信息等一并傳到平臺(tái)上。

　　記者 郝春梅

（來(lái)源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 宋濤]