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現(xiàn)在正是橙子大量上市的季節(jié)，購買橙子也成了很多市民的選擇 ，有心的市民可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，在賣橙子的地方，一般都會(huì)有兩種對(duì)比很明顯的橙子：一種是外表粗糙的橙子，還有一種是顏色鮮艷表面光滑發(fā)亮的橙子。記者了解到，表面光滑發(fā)亮的橙子是經(jīng)過打蠟加工過的，這樣會(huì)讓壞的橙子以次充好。
◎行業(yè)規(guī)則 打蠟橙子粉墨登場(chǎng) 近日，記者經(jīng)過位于伊春路的福嶺早市時(shí)發(fā)現(xiàn)，有些賣橙子的攤販在攤位上寫著“綠色食品，不打蠟”等字樣，記者隨即與其中一名女?dāng)傌溋牧似饋恚嬖V記者，“現(xiàn)在有很多從南方運(yùn)來的橙子都被打蠟加工過了，有的還上色素，比起我們家純天然和綠色的橙子，口味就差多了。”
這名攤主說，所謂打蠟就是在橙子上涂上一層蠟?zāi)ぁ哪戏竭M(jìn)貨的時(shí)候，橙子就已經(jīng)被加工好了。這樣就是為了好看，打上蠟的橙子外表鮮艷光滑，價(jià)格也會(huì)隨著上升，但口味不一定好。
記者隨后又走訪了多處發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上出售打蠟的橙子是一個(gè)普遍的現(xiàn)象，記者見到的每一個(gè)水果攤位幾乎都有出售的。12月7日早上，記者來到了昌樂路水果批發(fā)市場(chǎng)，在一個(gè)攤位上，記者就看到了兩種對(duì)比明顯的橙子：一種鮮艷光亮，而另外一種顏色淡，外表顯得粗糙。
◎記者調(diào)查 攤主隱瞞橙子打蠟 12月7日下午，記者來到了位于南京路上的新貴都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在一個(gè)水果攤位上，記者又見到了這種打過蠟的橙子。記者拿到手里以后發(fā)現(xiàn)，打過蠟的橙子除了外表跟天然橙子有區(qū)別之外，摸起來還有點(diǎn)黏的感覺。記者隨即就問，“為什么這些橙子摸起來是黏的？”
男攤主過來告訴記者，“橙子都是甜的嘛，有糖分，所以摸起來會(huì)黏。”
“那顏色怎么也分布不均勻啊，有的地方紅，有的地方綠。”
“橙子受陽光曬的地方也不一樣啊，所以才會(huì)這樣。”
看記者有所懷疑，女?dāng)傊髭s緊過來告訴記者，“跟你說實(shí)話吧，那些顏色深的是打過蠟的橙子，所以外表看起來好看多了，但口味不如這些沒打蠟的好。”
“打蠟的橙子吃起來不會(huì)對(duì)人體有害吧？”記者問，女?dāng)傊鞅硎緦?duì)人體一點(diǎn)害處也沒有。
◎?qū)＜冶硎?正規(guī)打蠟不會(huì)傷害人體 12月7日下午，記者咨詢了有關(guān)專家，他們告訴記者，給橙子等水果打蠟本身就是一項(xiàng)技術(shù)，很多從國(guó)外進(jìn)口的水果都是經(jīng)過打蠟的。如果按照合法規(guī)范的程序給橙子打蠟，采用的也是正規(guī)的食用蠟，這樣的橙子不僅對(duì)人體沒有傷害，并且還會(huì)保持橙子的水分，起到保鮮的作用，同時(shí)也讓橙子從外觀上看起來更加美觀。如果不按照正規(guī)程序打蠟，很有可能對(duì)人體造成傷害。
記者 王守華 見習(xí)記者 牛青青◎相關(guān)新聞
攤主說橙子分公母母的甜，公的酸 專家說這只是民間說法實(shí)際是不分的
信報(bào)訊 12月7日，記者在對(duì)打蠟橙子進(jìn)行調(diào)查走訪時(shí)，有的攤主則告訴記者，“橙子也是分公母的，母的更好吃。”對(duì)這種說法，有關(guān)專家則表示，這只是民間說法，從學(xué)術(shù)上來講，橙子不分公母。
“橙子頭上有個(gè)小圓圈的是母橙子，而一個(gè)點(diǎn)的則是公橙子。”12月7日，新貴都農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的一名攤主告訴記者，“母橙子水分多，糖分大，吃起來更甜，口感也更好，而公橙子水分低，有點(diǎn)發(fā)酸。一般的人我都告訴他，以后你想再買橙子可就要認(rèn)準(zhǔn)公母了。”
記者拿起幾個(gè)橙子比較了一下，果然橙子頭上有的呈一個(gè)圓圈狀，有的大有的小，還有的橙子頭上則是呈一個(gè)點(diǎn)狀。隨后，記者分別挑選了幾個(gè)“公橙子”和“母橙子”買了回去，但吃起來覺得兩者沒有什么區(qū)別，并沒有如攤販所說的“母橙子甜，公橙子酸”。
12月7日下午，記者咨詢了有關(guān)林果專家。他們表示，這只是一種民間的說法，大家喜歡就這么說了，其實(shí)按照民間說法，梨等其他水果也是分公母的，當(dāng)然這種說法從學(xué)術(shù)上來講是不存在的。 （記者 王守華 見習(xí)記者 牛青青）
（來源：半島網(wǎng)-城市信報(bào)） [編輯: 郭新舉]
