半島全媒體記者 張偉

過年吃大饅頭，對于青島人來說，就是“年味兒”的象征。棗餑餑、面魚、元寶、壽桃，每一樣都是青島人過年不可或缺的。

2月9日上午，記者在山色峪花樣饅頭房看到，和面、醒發(fā)、揉面、制作和蒸煮……數(shù)百平方米的車間10多名工人正在忙碌著。

據(jù)該饅頭房負責人郝春美介紹，咱家的大饅頭都是選購的品牌面粉，用純正的山泉水和面，純人工揉面，所以蒸出的饅頭特別的香甜勁道，自進入臘月門兒以來，每天饅頭的訂購量就猛增，平均每天加工各式花樣饅頭近三千斤，十多名工人都是在加班連軸轉。