半島全媒體記者 王曉雯

幾年前，于靜還是“北漂”中的一員。大學(xué)就讀計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)的她，畢業(yè)后在北京的一家公司從事程序員工作，整天面對(duì)電腦，和一堆代碼打交道。“那時(shí)候就覺(jué)得我不會(huì)把這個(gè)作為一輩子所奮斗的事業(yè)，想自己做個(gè)生意。”如今，于靜回到青島，開(kāi)了一家特色脂渣店，通過(guò)線(xiàn)上加線(xiàn)下的銷(xiāo)售方式，脂渣遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)，一天的流水能達(dá)到三四千元。

“北漂”十多年，程序員回青開(kāi)脂渣店

近日，記者在城陽(yáng)區(qū)的一家脂渣店見(jiàn)到了忙碌著的于靜。“我是在外面上的大學(xué)，畢業(yè)后就直接在北京工作了。”“85后”于靜在大學(xué)里學(xué)的是計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專(zhuān)業(yè)，曾是北京一家公司的程序員。2020年，于靜辭去了北京的工作，結(jié)束了十多年的“北漂”生活。“我從高中開(kāi)始，就是在外面住校的狀態(tài)，跟父母生活的時(shí)間比較短。那時(shí)候家里老人生病了，我也一直有自己創(chuàng)業(yè)的想法，就辭職回來(lái)照顧家庭了。”幾年的時(shí)間里，于靜還迎接了小生命的到來(lái)。

“生了孩子后，做了寶媽?zhuān)幌胍恢痹诩依锎矚g出來(lái)闖一下做生意，有一份自己的事業(yè)。”于靜說(shuō)道，性格使然，她萌生了開(kāi)店的想法。是開(kāi)花店還是做餐飲？或者是去考個(gè)技能證書(shū)再開(kāi)個(gè)相關(guān)的店鋪？在想法落實(shí)之前，于靜做了很多方案，思考各個(gè)方案的可行性。“我特別喜歡吃脂渣，最后就想著要不開(kāi)個(gè)脂渣店，實(shí)在做不成的話(huà)，自己也實(shí)現(xiàn)脂渣自由了。”決定好了后，說(shuō)干就干，從學(xué)習(xí)做脂渣，再到選店鋪地址、進(jìn)設(shè)備……2023年10月份，經(jīng)過(guò)一番準(zhǔn)備，于靜的脂渣店正式開(kāi)業(yè)了。

搭上短視頻直播“快車(chē)”，脂渣遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)

從程序員到脂渣店老板的職業(yè)轉(zhuǎn)變，于靜直言，“有很大的不一樣”。“做程序員時(shí)，更多的交流對(duì)象是電腦，是那段代碼。今天要實(shí)現(xiàn)這段代碼的功能，明天要實(shí)現(xiàn)那段代碼的功能，工作環(huán)境是比較單一的。開(kāi)店之后，是跟顧客溝通交流，要有一個(gè)對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)的規(guī)劃。”開(kāi)業(yè)前期，于靜的脂渣店有一段時(shí)間的“小火爆”，之后，店里的客流量卻沒(méi)有提升。“大家看到新店開(kāi)業(yè)，有優(yōu)惠活動(dòng)，就會(huì)想嘗試一下，而火爆之后，出現(xiàn)了一個(gè)‘低谷’，趨于平淡的狀態(tài)。這是一個(gè)商業(yè)規(guī)律，當(dāng)時(shí)我是沒(méi)有概念的。”此前沒(méi)有做過(guò)生意的于靜心里不禁焦急了起來(lái)，怎樣能讓更多人知道這里有家脂渣店？

在網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)，于靜找到了靈感。她開(kāi)始嘗試發(fā)布短視頻和開(kāi)直播，分享自己的開(kāi)店日常，和網(wǎng)友介紹脂渣的制作過(guò)程，并推出線(xiàn)上優(yōu)惠活動(dòng)和購(gòu)買(mǎi)渠道。“只考慮地段流量是不夠的，老顧客數(shù)量有限，需要往外拓。有一條視頻小爆了一下，銷(xiāo)量比之前翻了好幾番。”許多青島同城的網(wǎng)友和外地網(wǎng)友刷到了于靜的賬號(hào)，脂渣店的訂單漸漸多了起來(lái)。“從銷(xiāo)量來(lái)看，線(xiàn)上銷(xiāo)量是占大頭的，現(xiàn)在一天流水能到三四千塊。發(fā)貨近的地方是青島本地，最遠(yuǎn)的能到西藏、新疆、海南，還有顧客買(mǎi)了轉(zhuǎn)運(yùn)到國(guó)外。”有一位顧客刷到于靜的直播，先下單品嘗了脂渣口味，之后又在外地下單，收到后打包寄到了加拿大。“希望能再開(kāi)個(gè)連鎖店，讓更多人品嘗到青島脂渣。”于靜說(shuō)道。

于靜正在直播脂渣制作過(guò)程。